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France · Vallée du Rhône · Châteauneuf-du-Pape
Domaine Pegau – L’âme intemporelle de Châteauneuf-du-Pape
Symbole vivant des vins de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Pegau est dirigé aujourd’hui par Marie-Thérèse et Maxime Vache. Transmis depuis 12 générations, ce domaine familial s’est imposé comme une référence mondiale grâce à une viticulture exemplaire et à un style intemporel qui allie puissance, authenticité et élégance.
Un terroir historique de galets roulés
Le vignoble s’étend sur 35 hectares, enracinés dans des sols emblématiques de galets roulés, d’argile et de sable. Ce terroir chaud et parfaitement drainé emmagasine la chaleur du jour pour la restituer la nuit, assurant une maturité homogène et une expression aromatique intense.
- Encépagement : Grenache (60 %), Mourvèdre, Syrah, Cinsault et autres cépages traditionnels
- Viticulture biodynamique certifiée
- Rendements faibles pour une concentration maximale
- Climat méditerranéen tempéré par le mistral
Viticulture & vinification
- Agriculture biodynamique certifiée, favorisant la vie microbienne des sols
- Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne
- Vinification parcellaire en cuves béton ou inox thermo-régulées
- Fermentations spontanées, pigeages manuels
- Élevage long en foudres et demi-muids anciens pour préserver fruit et minéralité
Style & signature
Les vins du domaine se distinguent par une profondeur naturelle, une texture satinée et un équilibre magistral entre puissance solaire, fraîcheur et minéralité. Ils développent des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices méridionales, de garrigue et une subtile touche fumée. Les blancs, rares, révèlent une minéralité saline et une tension vibrante.
| Température de service | 16–18 °C (rouges), 10–12 °C (blancs) |
| Potentiel de garde | 10 à 30 ans selon la cuvée et le millésime |
Les grandes expressions du domaine
Cuvée Réservée
Le cœur historique du domaine. Dominée par le Grenache, elle offre une profondeur remarquable, une trame tannique soyeuse et un équilibre racé. Un grand classique de Châteauneuf-du-Pape.
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Un blanc vibrant et floral, doté d’une tension saline élégante. Une interprétation subtile des cépages blancs du Sud, à la fois raffinée et persistante.
La Cise
Expression plus solaire et immédiate, à déguster jeune. Vin généreux, souple et accessible, tout en conservant la signature du terroir.
Cuvée Da Capo
La cuvée mythique du domaine, produite uniquement dans les millésimes d’exception. Issue des plus vieilles vignes (≈ 85 % Grenache, complétée par Mourvèdre et Syrah), elle est vinifiée traditionnellement et élevée longuement en vieux foudres. Vin d’une densité phénoménale, d’une complexité aromatique rare et d’une longévité légendaire. Un véritable vin de collection.
Millésimes marquants : 1998, 2000, 2003, 2007, 2010, 2016, 2019
