Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2016 - domaine du Pegau

Robe : rouge profond à reflets pourpres et grenat, dense, brillante, avec une intensité qui traduit la concentration du millésime.

Nez : profond et expressif, sur la framboise noire, la myrtille, la mûre, la garrigue, le poivre, les herbes sèches, les épices douces et une touche de réglisse. À l’aération, des nuances de cuir fin, d’olive noire, de terre chaude et de fruits confits peuvent apparaître.

Bouche : ample, puissante et concentrée, avec une matière généreuse, des tanins mûrs et une belle profondeur de fruit. L’ensemble reste équilibré par une fraîcheur de fond, avec une finale longue, épicée et persistante, fidèle au style traditionnel et racé de Pégau.

98/100 — Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck décrit le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2016 du Domaine du Pégau comme l’une des grandes réussites du millésime, capable de rivaliser avec les plus belles années du domaine. Son commentaire met en avant un vin profond, puissant et concentré, marqué par des arômes de framboise noire, de myrtille, de garrigue et de poivre. La bouche conjugue ampleur, intensité et finesse, avec une matière généreuse, des tanins mûrs et une finale longue. Une expression magistrale du style traditionnel de Pégau, à la fois solaire, épicée et taillée pour la garde.

À retenir : un Châteauneuf-du-Pape 2016 majeur, profond et épicé, porté par le style traditionnel du Domaine du Pégau, la richesse du Grenache, des tanins mûrs et un remarquable potentiel de garde.

Accords mets-vins : agneau rôti aux herbes, côte de bœuf, daube provençale, canard aux épices, gibier, tajine d’agneau, légumes confits, cuisine à la garrigue ou fromages affinés à pâte dure.