CNP da capo 2016 - domaine du Pegau (mag. 1.5 l)

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2016 — Domaine du Pégau

Ce Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2016 du Domaine du Pégau, proposé ici en magnum 1.5 L, appartient aux cuvées les plus rares et les plus recherchées du sud du Rhône. Produite uniquement dans les très grands millésimes, Da Capo exprime la profondeur des vieilles vignes de La Crau et la puissance magistrale du Grenache : cerise noire, prune, mûre, figue, framboise dense, réglisse, chocolat, anis, thé noir, tabac fumé, épices et très longue finale minérale.

Cuvée emblématique du Domaine du Pégau, Da Capo est une sélection parcellaire de La Crau, issue d’un assemblage traditionnel des treize cépages de Châteauneuf-du-Pape, avec une majorité de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le 2016 est un millésime exceptionnel dans l’appellation : il donne un vin d’une intensité remarquable, ample, velouté, profond et puissant, mais conservant une élégance et une finesse saisissantes malgré sa richesse.

Terroir : La Crau, vieilles vignes et sables siliceux

La Cuvée Da Capo provient d’une sélection parcellaire de La Crau, l’un des secteurs les plus célèbres de Châteauneuf-du-Pape. Le Domaine du Pégau la décrit comme l’expression de vieilles vignes, parfois centenaires, plantées sur un terroir de sables siliceux. Cette origine donne à la cuvée une combinaison rare de profondeur, de générosité, de tanins fins et de caractère sudiste.

L’assemblage traditionnel des treize cépages de Châteauneuf-du-Pape permet au vin de gagner en complexité : le Grenache apporte chair, richesse et fruit solaire ; la Syrah ajoute couleur, épices et structure ; le Mourvèdre renforce la profondeur, la tenue et les notes plus sombres. Dans le 2016, le terroir se traduit par un vin dense, épicé, savoureux et minéral, avec une finale longue et une accroche crayeuse parfaitement intégrée.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat et pourpres, dense, brillante et encore très soutenue. En magnum, l’évolution devrait rester lente, avec une couleur conservant longtemps intensité, éclat sombre et profondeur.

Nez : intensément parfumé, profond et complexe, sur la cerise noire, la cerise à l’eau-de-vie, la prune, la mûre, la framboise dense, le boysenberry, la figue confite, la réglisse, l’anis chaud, le thé noir et le tabac fumé. Avec l’aération, des nuances de chocolat, gibier noble, lavande confite, épices exotiques, cola, gâteau d’épices, cuir doux et herbes méditerranéennes peuvent apparaître.

Bouche : pleine, large, veloutée et extrêmement concentrée, avec une richesse impressionnante mais une très belle finesse de texture. Les saveurs de cerise noire, prune, framboise, figue, chocolat, anis, réglisse et tabac se déploient en couches successives, soutenues par des tanins denses mais intégrés. La finale est presque interminable, juteuse, épicée, fraîchement minérale et portée par une accroche crayeuse qui équilibre la générosité du fruit.

Expression du millésime 2016

Le millésime 2016 à Châteauneuf-du-Pape est l’un des grands millésimes récents, marqué par une maturité complète, une richesse naturelle et une fraîcheur suffisante pour équilibrer la puissance. Pour Da Capo, cette année donne un vin d’une intensité supérieure, avec des vagues de cerise noire, prune, chocolat et fruits confits, mais aussi une élégance remarquable, une finesse de tanins et une longueur exceptionnelle.

Aujourd’hui, ce Da Capo 2016 en magnum demeure jeune pour son niveau de concentration. Il peut déjà impressionner après une aération soignée, mais son véritable horizon est la garde longue. Avec le temps, les fruits noirs et confits devraient évoluer vers davantage de cuir fin, truffe, tabac, garrigue, épices fondues, cacao, sous-bois et complexité minérale, tout en conservant la signature ample et veloutée du domaine.