Domaine Rossignol-Trapet — La précision au service du Pinot Noir

Gevrey-Chambertin • Côte de Nuits • Bourgogne — Domaine familial ~14 ha • Biodynamie certifiée depuis 2008

Une approche exigeante et vivante

Issu de la réunion de deux grandes familles bourguignonnes, le Domaine Rossignol-Trapet, situé à Gevrey-Chambertin, exploite aujourd’hui environ 14 hectares sur certains des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits. Dirigé par David et Nicolas Rossignol, le domaine a très tôt fait le choix d’une viticulture biodynamique, certifiée depuis 2008, avec une approche exigeante à la vigne comme en cave. Leur vision : sublimer les grands terroirs de Gevrey dans un style pur, lisible et vibrant.

Vignoble & pratiques culturales

• 14 hectares répartis entre village, premiers crus et grands crus de Gevrey-Chambertin.
• Culture biodynamique certifiée depuis 2008 : travail attentif des sols, traitements naturels, respect du cycle lunaire.
• Vendanges manuelles avec tri rigoureux pour garantir pureté et précision aromatique.

Vinification & élevage

• Fermentations en levures indigènes, part variable de grappes entières selon le millésime.
• Extractions douces, vinifications peu interventionnistes pour préserver l’expression du terroir.
• Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, avec peu de bois neuf.

Style des vins

• Vins fins, élégants, denses sans lourdeur, aux tannins soyeux.
• Fraîcheur naturelle, aromatique précise : fruits rouges mûrs, épices douces, fleurs séchées, minéralité.
• Accessibles jeunes mais gagnant en complexité avec le temps.

Cuvées emblématiques

Une signature sincère et en pleine ascension

Le Domaine Rossignol-Trapet incarne une Bourgogne respectueuse, sensible et maîtrisée, où la biodynamie n’est pas un argument marketing, mais une conviction profonde. Le résultat : des vins à la hauteur des plus beaux terroirs de Gevrey, alliant élégance, précision et énergie.