Domaine Claude Dugat – Pureté, précision et fraîcheur à Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin • Côte de Nuits • Bourgogne — Domaine familial ~6 ha (créé en 1955)

Un domaine culte, enraciné depuis 1955

Fondé en 1955 par Maurice Dugat avec l’achat de la Grange des Dîmes, le domaine est aujourd’hui mené par Claude Dugat, épaulé par ses enfants Bertrand, Laëtitia et Jeanne. Une signature recherchée pour la droiture, la précision et l’élégance des vins.

Vignoble & pratiques culturales

  • Environ 6 hectares, mosaïque de parcelles en propriété et en fermage.
  • Travail des sols, sans herbicides ; labours (dont cheval selon les parcelles).
  • Approche biologique et de type biodynamique (non certifiée) ; respect des équilibres naturels.
  • Vendanges manuelles à maturité visée pour préserver fraîcheur et finesse.

Vinification claire & élevage mesuré

  • Pinot Noir éraflé à 100 % ; macérations d’environ deux semaines, extraction par pigeages doux.
  • Élevage en fûts François Frères avec boisé ajusté selon le niveau d’appellation : 100 % neuf en Grands Crus, ~75 % en 1ers Crus, ~40 % en Village, fûts d’un an pour le Bourgogne.
  • Peu ou pas de collage ; filtration légère si nécessaire, pour privilégier la pureté.

Style de la maison

  • Concentration sans lourdeur : fruit éclatant, tannins soyeux, densité élancée.
  • Fraîcheur et fine salinité en trame, finales allongées et nettes.

Cuvées emblématiques

CuvéeAppellationProfil & style
Griotte-ChambertinGrand CruProfondeur, dentelle de tannins, grande garde
Charmes-ChambertinGrand CruTexture veloutée, ampleur maîtrisée, finale fraîche
Chapelle-ChambertinGrand CruDroiture, relief minéral, allonge saline
Lavaux-Saint-JacquesGevrey-Chambertin 1er CruÉnergie, précision, tension calcaire
Gevrey-Chambertin (sélections parcellaires)VillageFruit pur, trame fine, équilibre classique
Bourgogne RougeRégionaleAccessibilité, netteté aromatique, signature maison

Production & garde

  • Production confidentielle : ≈ 24 000 bouteilles/an (selon millésime).
  • Plateau de dégustation large : plaisir dès la jeunesse et potentiel de 10–20 ans (voire plus pour les Grands Crus).

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