Azienda Agricola Montevetrano — L’excellence viticole de Campanie

Domaine mythique de la Campanie, Montevetrano signe un rouge d’exception né d’un terroir volcanique et d’un assemblage audacieux Cabernet Sauvignon – Aglianico – Merlot. Un vin culte, profond et racé, conjugant modernité et identité italienne.

Résumé

Montevetrano, Colli di Salerno IGT — Cabernet Sauvignon • Aglianico • Merlot : grand rouge de Campanie, alliance de profondeur, d’élégance et d’énergie minérale, taillé pour la garde.

Description personnelle

D’un rouge profond et élégant, l’assemblage phare de Montevetrano marie majoritairement Cabernet Sauvignon avec une portion d’Aglianico (et parfois de Merlot), donnant naissance à un vin riche, structuré, aux tanins affirmés mais polis. Idéal avec gibier rôti, civet de sanglier ou fromages affinés à forte personnalité. À savourer dès 8–10 ans après mise, avec un potentiel d’évolution sur 15 à 20 ans.

Histoire & philosophie

Au tournant des années 1990, Silvia Imparato impulse une transformation majeure du domaine familial. Situé près de Salerne, dans les collines de San Cipriano Picentino au cœur du parc régional des Monts Picentini, le domaine couvre environ 26 hectares et reste volontairement confidentiel (environ 30 000 bouteilles/an). L’ambition : conjuguer un terroir exceptionnel à un assemblage mêlant cépages internationaux et autochtones pour façonner un grand vin du Sud italien.

Terroir & vignoble

Les vignes s’enracinent sur des coteaux à exposition sud-ouest, proches de la mer, offrant une influence marine et une belle amplitude thermique. Les sols, de texture moyenne avec éléments calcaires (« bone fragments »), assurent fraîcheur, drainage et structure, avec une signature d’énergie volcanique perceptible dans le verre.

Vinification & élevage

Vinification en cuves inox (avec selon millésime pré-fermentation à froid / éventuelle saignée).
Élevage en barriques de chêne (notamment Névers, Allier, Tronçais) sur environ 12 mois ou plus.
Assemblage variable selon les années (ex. 2019 : 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Aglianico, 20 % Merlot).

Style & potentiel de garde

Un style alliant profondeur et finesse : cassis, fruits noirs mûrs, épices fines, tension minérale et finale longue. Garde recommandée 10–20 ans selon le millésime, avec une très belle tenue en cave.