Château Rieussec – L’orfèvrerie liquoreuse de Sauternes

Premier Cru Classé depuis 1855, Château Rieussec est l’un des joyaux historiques de Sauternes. Situé au cœur de ce terroir mythique, il incarne une opulence sophistiquée, une finesse parfaitement équilibrée et une profondeur aromatique légendaire. Sous la direction de Françoise de Lencquesaing et la supervision technique de Pierre Lurton, le domaine poursuit une quête d’excellence alliant rigueur, tradition et innovation.

Un terroir d’exception

Le vignoble s’étend sur 75 à 80 hectares de croupes de graves sablo-argileuses, riches en quartz et silex. L’exposition idéale et les brumes matinales régulières favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), condition essentielle à la création des grands liquoreux de Sauternes.

L’encépagement est classique mais précis :

• 90 % Sémillon — structure, richesse, velouté
• 7 % Sauvignon Blanc — tension et fraîcheur
• 3 % Muscadelle — aromatique florale et complexité

Densité de plantation : 7 500 pieds/ha — Âge moyen des vignes : 25 ans.

Viticulture & vendanges

• Vendanges en multiples tries successives, ne récoltant que les baies botrytisées à parfaite maturité
• Rendements volontairement faibles pour maximiser la concentration
• Travail parcellaire rigoureux et tri en vert pour une qualité constante

Vinification & élevage

Les fermentations sont conduites en barriques ou foudres anciens, avec un contrôle précis des températures pour préserver la pureté aromatique. L’élevage dure 18 à 24 mois en barriques de chêne français (environ 60 % neuves), parfois complété d’un passage en cuve inox pour conserver la fraîcheur et l’éclat du fruit. Les assemblages finaux sont ajustés avec soin pour refléter l’identité du millésime et du terroir.

Quelques chiffres clés

Accords & dégustation