Château Canon de Brem — Une expression confidentielle de Canon-Fronsac

Château Canon de Brem est associé à l’appellation Canon-Fronsac, au nord-ouest de Libourne. Sur ces coteaux argilo-calcaires, le Merlot et le Cabernet Franc trouvent une expression plus fraîche, plus structurée et souvent plus discrète que dans les appellations voisines plus célèbres.

La fiche doit être traitée avec prudence, car le nom peut facilement prêter à confusion avec d’autres propriétés bordelaises portant “Canon”. Ici, l’accent doit rester sur Canon-Fronsac, les sols calcaires, le Merlot de rive droite et le charme de vins de Bordeaux classiques, souples et gastronomiques.

Style du vin

Les vins offrent généralement prune, cerise noire, mûre, épices douces, tabac blond, sous-bois et tanins modérés. Ils accompagnent viandes rôties, volailles, plats mijotés, champignons et fromages affinés.

Château Canon de Brem — A Confidential Expression of Canon-Fronsac

Château Canon de Brem is associated with the Canon-Fronsac appellation, north-west of Libourne. On these clay-limestone slopes, Merlot and Cabernet Franc give a fresher, more structured and often more discreet expression than in the neighbouring, better-known appellations.

This producer page should be handled carefully, as the name can easily be confused with other Bordeaux estates bearing “Canon”. Here, the focus should remain on Canon-Fronsac, limestone soils, Right Bank Merlot and the charm of classical, supple and gastronomic Bordeaux wines.

Wine style

The wines generally offer plum, black cherry, blackberry, sweet spices, blond tobacco, forest floor and moderate tannins. They pair well with roast meats, poultry, stews, mushrooms and mature cheeses.