Elio Grasso – L’élégance intemporelle du Barolo
Monforte d’Alba, Piémont

Installé à Monforte d’Alba, au cœur des collines du Barolo, le domaine Elio Grasso incarne depuis la fin des années 1970 l’alliance entre tradition piémontaise et exigence artisanale. En 1978, la famille Grasso choisit de revenir à la terre pour révéler la grandeur des terroirs de Monforte : des vins d’auteur, issus exclusivement de ses propres vignes, portés par une vision claire et durable.

Présentation du Domaine

Le vignoble s’étend sur environ 18 hectares de coteaux méticuleusement travaillés, avec un ancrage majeur sur les crus Gavarini et Ginestra, parmi les plus réputés de l’appellation Barolo.

Philosophie & Vignoble

Fidèle à une approche familiale et parcellaire, le domaine concentre sa production sur ses propres vignes, cultivées avec respect du vivant. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver la pureté d’expression du Nebbiolo, mais aussi du Dolcetto et de la Barbera. L’élevage, alternant grands foudres et barriques selon les cuvées, vise la préservation de la structure naturelle et de la profondeur du vin, sans artifice.

Style des Vins

Des Barolos d’âme classique, au caractère lumineux et profondément ancré dans Monforte d’Alba :

• Nez : cerise griotte, pétales de rose séchée, tabac, humus, réglisse
• Bouche : équilibre remarquable, tanins nobles, fraîcheur minérale
• Finale : longue, précise, structurée — excellent potentiel de garde

Cuvées Phare

• Barolo Ginestra Casa Matè — Volume, intensité, profondeur ; un Barolo de grande envergure.
• Barolo Gavarini Chiniera — Raffinement aérien, minéralité, fraîcheur.
• Langhe Nebbiolo — Éclat aromatique, expressif et accessible dans sa jeunesse.
• Dolcetto d’Alba & Barbera d’Alba — Vins de plaisir immédiat, charmeurs et fruités.
• Chardonnay “Educato” — Blanc raffiné et confidentiel.

Sélection Privilégiée

• Interprétation sincère et exigeante des crus de Monforte d’Alba
• Parcellaire précis, élevages mesurés, identité classique assumée
• Production exclusivement issue des vignes du domaine
• Vins élégants, structurés, au potentiel de garde remarquable

Informations Techniques

• Surface : ≈ 18 ha
• Crus majeurs : Gavarini & Ginestra
• Élevage : grands foudres & barriques selon les cuvées
• Cépages principaux : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto (Chardonnay pour “Educato”)