Domaine Faiveley — Nuits-Saint-Georges, Bourgogne

Deux siècles d’excellence bourguignonne entre tradition familiale et innovation visionnaire.

Histoire & Famille

Fondé en 1825 à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est l’un des plus grands domaines familiaux de Bourgogne. Depuis sept générations, la famille Faiveley conjugue fidélité à la tradition et ouverture à l’innovation. Aujourd’hui, Erwan et Eve Faiveley dirigent le domaine avec exigence et modernité, faisant rayonner l’excellence bourguignonne dans le monde entier.

Cette continuité familiale, rare dans le vignoble, se traduit par une identité forte et une quête constante de perfection.

Un patrimoine viticole d’exception

Le domaine s’étend sur 134 hectares, répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, incluant de nombreux climats classés en Premiers et Grands Crus, ainsi que plusieurs monopoles prestigieux. Cet héritage exceptionnel incarne la diversité et la noblesse des plus grands terroirs bourguignons.

• Chambertin-Clos de Bèze — Grand Cru légendaire, ample et complexe.
• Musigny — Finesse et éclat aromatique exceptionnels.
• Clos de Vougeot — Signature classique et racée.
• Corton Clos des Cortons Faiveley (Monopole) — Profondeur et potentiel de garde remarquable.
• Corton-Charlemagne — Blanc Grand Cru vibrant, minéral et élégant.
• Bâtard-Montrachet & Bienvenues-Bâtard-Montrachet — Chardonnay d’une précision exceptionnelle.
• Mercurey “La Framboisière” (Monopole) — Pinot Noir charmeur et accessible.

Terroir, viticulture & vinification

Faiveley privilégie une viticulture durable, avec une conversion progressive à l’agriculture biologique. Les vendanges sont entièrement manuelles et chaque parcelle fait l’objet d’un suivi rigoureux afin de préserver la pureté d’expression des terroirs.

La vinification associe méthodes traditionnelles et technologies modernes :

• Cuvaisons douces
• Extractions délicates
• Élevages longs en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés

Cette approche donne naissance à des vins élégants, précis et profonds, fidèles à leur terroir et dotés d’un grand potentiel de garde.

Style des vins

• Rouges — élégants, structurés et profonds, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. Leur texture soyeuse exprime toute la noblesse du Pinot Noir.
• Blancs — précis et minéraux, aux notes florales, d’agrumes et de pierre à fusil. Leur équilibre entre fraîcheur et longueur signe la pureté des grands terroirs de Chardonnay.

Cuvées emblématiques