Domaine Camus Père et Fils – Gevrey-Chambertin

Grands crus de Chambertin et Pinot Noir classique : l’expression historique de Gevrey-Chambertin

Histoire & héritage familial

Fondé en 1832 au cœur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Camus Père et Fils appartient à l’un des plus anciens lignages vignerons de la Côte de Nuits. Cette propriété familiale s’est construite autour d’une connaissance intime des grands terroirs de Chambertin, avec une vision résolument tournée vers la transmission et la continuité stylistique. Aujourd’hui, le domaine signe des vins de Bourgogne recherchés pour leur caractère classique, racé et profondément ancré dans la tradition locale.

Terroir & vignoble

S’étendant sur environ 18 hectares, le vignoble du Domaine Camus Père et Fils est l’un des plus importants détenteurs de Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Une large partie des parcelles est située sur les climats les plus réputés de la commune : Chambertin Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Latricières-Chambertin Grand Cru, Mazoyères-Chambertin ou encore d’autres parcelles de la constellation Chambertin. Les sols argilo-calcaires, les expositions soignées sur coteaux et la forte proportion de vieilles vignes de Pinot Noir confèrent aux vins une structure profonde, une trame minérale précise et une expression très typée de Gevrey-Chambertin.

Philosophie & style de vinification

Le domaine revendique une approche traditionnelle et respectueuse du terroir. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai. Les raisins sont vinifiés dans l’esprit bourguignon classique, afin de préserver l’identité de chaque climat : fermentations maîtrisées, extractions modérées et élevages mesurés en fûts de chêne pendant environ 14 à 18 mois. L’objectif est de produire des vins authentiques, structurés et élégants, capables de vieillir harmonieusement tout en restant fidèles à la signature aromatique de la Côte de Nuits.

Style des vins

Les vins du Domaine Camus Père et Fils se distinguent par un style résolument classique : des Pinot Noirs profonds, marqués par le fruit noir, des notes d’épices fines, de sous-bois et une touche minérale qui rappelle les grands terroirs de Gevrey-Chambertin. En bouche, les tanins sont généralement fermes mais civilisés, portés par une acidité équilibrée, offrant des vins taillés pour la garde mais déjà séduisants dans leur jeunesse après un léger carafage.

Cuvées emblématiques

• Chambertin Grand Cru – Vin structuré et intense, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Grande profondeur et remarquable potentiel de garde.
• Charmes-Chambertin Grand Cru – Expression plus caressante de Chambertin : cerise, violette, texture soyeuse et finale à la fois minérale et aérienne.
• Autres Grands Crus de Gevrey-Chambertin – Latricières-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et autres climats de prestige, offrant une palette de styles allant de la tension minérale à la profondeur charnue.
• Gevrey-Chambertin (vins de village et cuvées d’entrée de gamme) – Pinots noirs au fruit éclatant, droits et élégants, parfaits pour découvrir l’ADN du domaine dans une expression accessible et gourmande.

Pourquoi choisir les vins du Domaine Camus Père et Fils ?

Sélectionner les vins du Domaine Camus Père et Fils, c’est opter pour une vision historique et exigeante de Gevrey-Chambertin. L’importance de la surface détenue en Grands Crus de Chambertin, la continuité familiale depuis près de deux siècles et la fidélité à un style bourguignon classique en font une adresse de référence pour les amateurs de Pinot Noir de terroir. Idéals pour enrichir une cave orientée vers les grands rouges de Bourgogne, ces vins s’adressent aux collectionneurs et passionnés en quête de grands crus authentiques et racés.