Edradour 1968 21 Year Old — Signatory Vintage

Un single malt d’exception et un rare témoignage de l’artisanat écossais.

Une distillation historique

Edradour 1968 21 Year Old, embouteillé par Signatory Vintage, a été distillé le 27 novembre 1968 à la légendaire distillerie Edradour située à Pitlochry, dans les Highlands. Il a été mis en bouteille en février 1990 après 21 ans de vieillissement en fûts de chêne numérotés de 1990 à 1994. Cette édition extrêmement rare a été limitée à 1 300 bouteilles numérotées, en faisant un véritable trésor pour les collectionneurs.

Un single malt à la patine unique

Vieilli dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce whisky incarne le caractère traditionnel et pur d’Edradour avant son expansion moderne. L’utilisation d’alambics traditionnels en cuivre et de méthodes artisanales confère au distillat une texture dense et une signature aromatique complexe.

Profil de dégustation estimé

• Nez : fruits secs, miel d’acacia, cire ancienne et une touche boisée subtile.
• Bouche : ample et veloutée, sur la vanille, le toffee, le raisin sec et une pointe d’épices douces.
• Finale : longue, patinée, avec une chaleur boisée élégante et une persistance remarquable.

Un whisky de collection au style classique, reflet fidèle du savoir-faire d’Edradour à la fin des années 1960.

Détails techniques

• Distillerie : Edradour
• Embouteilleur : Signatory Vintage Ltd.
• Date de distillation : 27 novembre 1968
• Date de mise en bouteille : février 1990
• Âge : 21 ans
• Fûts : n° 1990–1994 (chêne)
• Nombre de bouteilles : 1 300 numérotées
• Type : Single Malt Scotch Whisky – Highlands