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Talisker 1979 19 Years - Cadenhead's Authentic Collection

notes de dégustation

Talisker 19 ans 1979 embouteillé en 1999.

Cadenhead est fondée en 1842 par George Duncan, rapidement rejoint par William Cadenhead qui, après la mort de Duncan en 1858, rebaptise l'entreprise à son nom. Cadenhead meurt à son tour en 1904 et c'est son neveu, Robert Duthie, qui reprend les rênes de l'entreprise et en fait la maison de négoce que nous connaissons. Après lui, elle est gérée par une de ses employés, Ann Olivier, dont la gestion hasardeuse conduit à une grande vente aux enchères à Christie's (Londres) en 1972 pour renflouer les caisses. Cadenhead est ensuite vendu à J. & A. Mitchell and Co, également propriétaire de Springbank, et déménage à Campbeltown.

Edition limitée à 300 bouteilles.

TALISK79_19y

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique.

Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie.

Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Pays / region Ecosse
  • Appellation Whisky (Single Malt)
  • Millésime 1979
  • Taille Bouteille (0.7l)
  • Date de mise en bouteille 02.1999
  • degré d'alcool 60.3 %

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