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Clos de la Coulée de Serrant 2023 – Famille Joly

Un grand Chenin Blanc de terroir mythique, alliant puissance, énergie minérale et profondeur, issu d’un monopole historique cultivé en biodynamie

Terroir & élaboration

Le Clos de la Coulée de Serrant est un vignoble monopole légendaire situé à Savennières, sur la rive droite de la Loire. Cultivé depuis le XIIᵉ siècle par des moines cisterciens, ce clos de 7 hectares repose sur des schistes, quartz et sables éoliens, offrant un drainage naturel et une forte expression minérale. L’exposition sud/sud-est surplombant la Loire favorise une maturité optimale du Chenin Blanc tout en conservant fraîcheur et tension.

La Famille Joly cultive ce vignoble en biodynamie depuis les années 1980, avec un profond respect des cycles naturels et du vivant. Les vendanges sont manuelles avec tris successifs, afin de récolter des raisins à parfaite maturité. La vinification se fait avec levures indigènes, suivie d’un élevage long en fûts, sans recherche d’artifice. Le millésime 2023 révèle un équilibre remarquable entre richesse solaire et tension minérale, signature des grands millésimes du domaine.

Notes de dégustation

Nez :
Complexe et profond, dévoilant des arômes de coing, de pomme mûre et d’agrumes confits, accompagnés de notes de miel, de fleurs séchées et de pierre chaude. À l’aération, apparaissent des nuances de cire d’abeille et d’herbes fines.

Bouche :
Ample et structurée, portée par une matière dense et une acidité vibrante. La texture est à la fois crémeuse et tendue, révélant une minéralité schisteuse et une grande profondeur.

Finale :
Très longue et énergique, marquée par des notes salines, miellées et épicées. Une persistance remarquable qui annonce un potentiel de garde exceptionnel.