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Château Canon 2015 (Magnum, CBO)

notes de dégustation

"On ne peut qu'admirer son délicat parfum de framboise sauvage. Il trace en bouche une voie tout en subtilité et en équilibre. Voici le grand millésime de plénitude qu'on attendait de Canon, qui ne renie absolument pas son parti pris délicatesse, mais au contraire le transcende."

Source  : Revue des Vins de France

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Canon, qui a fait partie des Saint-Emilion des coteaux, bénéficie d'une situation splendide, sur le versant sud-ouest de l'appelation, où il est entouré d'autres premiers grands crus classés comme Belair, Magdelaine, Clos Fourtet et Beauséjour.

À son meilleur niveau, Château Canon est un vin d'une richesse splendide, profond et concentré, qui est également musclé et corsé. Lorsqu'il atteint son apogée, il se distingue généralement par son caractère richement fruité, aux magnifques notes de cèdre.

Production : 70'000 bouteilles ;

Superficie : 18 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 6'500 pieds / ha;

Second vin : Clos Canon (40'000 bout.)

Maturité : dans les 5 à 15 ans suivant le millésime;

Encépagement : 50% merlot, 45% cabernet franc, 3% sauvignon, 2% malbec ;

Meilleurs millésimes : 2014, 2011, 2009, 2005, 1989, 1982, 1959, 1945.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "B" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 2015
  • Notations James Suckling : 100/100
  • Niveau IN
  • Apogée 2020-2040
  • Conditionnement CBO individuelle
  • Taille Magnum (1.5 l)

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