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Pouilly-Fuissé 2018 – Maison Valette

Un Chardonnay du Mâconnais au style affirmé, alliant maturité généreuse, profondeur et expression authentique du terroir.

Terroir & élaboration

L’appellation Pouilly-Fuissé se situe au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, région réputée pour ses sols argilo-calcaires particulièrement favorables au Chardonnay. Maison Valette, installée à Chaintré, privilégie une approche traditionnelle visant à exprimer pleinement la maturité du raisin et l’identité du terroir.

Le millésime 2018, marqué par des conditions chaudes et ensoleillées, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant concentration, richesse aromatique et équilibre naturel. L’élaboration met l’accent sur la texture et la profondeur, tout en conservant fraîcheur et précision.

Notes de dégustation

Nez :
Expressif, sur des arômes de fruits du verger (poire, pomme mûre), complétés par des notes de fruits à noyau, une touche légèrement miellée et une subtile minéralité.

Bouche :
Ample et généreuse, dotée d’une belle matière. La texture est ronde mais équilibrée par une fraîcheur qui apporte tension et dynamisme.

Finale :
Persistante et harmonieuse, marquée par le fruit mûr et une empreinte minérale délicate.

Service & accords

Température de service : 11–13°C

Accords : volaille rôtie, poissons en sauce, crustacés, risotto crémeux, fromages à pâte pressée affinés.