Chateauneuf-du-Pape 'Arioso' 2017 - Rotem & Mounir Saouma

Robe : magenta profond et brillant, avec une intensité visuelle qui annonce un vin dense, vibrant et encore plein de jeunesse.

Nez : précis, intense et très expressif, sur la framboise, la mûre sauvage, les fruits rouges mûrs, les fleurs confites, les épices exotiques, la lavande et de fines nuances terreuses. À l’aération, des touches de cake aux épices, de garrigue, de poivre doux et d’herbes séchées renforcent la complexité.

Bouche : ample, profonde et enveloppante, avec une matière généreuse mais parfaitement tenue. Les fruits rouges et noirs se mêlent aux notes florales, épicées et légèrement terreuses, dans un équilibre qui conjugue puissance et délicatesse. La finale est très longue, florale, épicée et harmonieuse, portée par des tanins fins.

94–97/100 — Vinous

Vinous décrit le Châteauneuf-du-Pape Arioso 2017 de Rotem & Mounir Saouma comme un vin d’une grande intensité aromatique, à la robe magenta profonde et brillante. Son commentaire met en avant des arômes précis de framboise, de mûre sauvage, de fleurs confites, d’épices exotiques et de fines nuances terreuses. La bouche se montre ample, profonde et très expressive, portée par des fruits rouges et noirs, des notes de cake aux épices et de lavande. L’ensemble conjugue puissance et délicatesse, avec une finale très longue, épicée et florale, soutenue par des tanins fins et harmonieux.

À retenir : un Châteauneuf-du-Pape 2017 rare, intense et raffiné, issu d’une sélection parcellaire confidentielle de Grenache sur terroirs sablonneux, vinifié en grappes entières et élevé longuement sans soutirage ni filtration. Une expression pure, profonde et presque bourguignonne de l’appellation.

Accords mets-vins : agneau rôti aux herbes, côte de bœuf, canard aux épices douces, pigeon, tajine d’agneau, légumes confits, cuisine provençale à la garrigue, plats à la truffe ou fromages affinés à pâte dure.