Français
English
Chateauneuf-du-Pape Reserve 1999 - Château Rayas
L’esprit du vin
Un Châteauneuf-du-Pape mythique, mature et profondément singulier, fidèle à la grâce aérienne de Rayas et à l’élégance intemporelle du Grenache.
1 135,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Château Rayas • Réserve • Grenache • 1999
Châteauneuf-du-Pape Réserve 1999 — Château Rayas
Ce Châteauneuf-du-Pape Réserve 1999 de Château Rayas appartient aux vins les plus singuliers et les plus recherchés du Rhône sud. Issu d’une interprétation unique du Grenache, il se distingue par une expression à part, davantage fondée sur le parfum, la finesse, la profondeur aromatique et l’élégance que sur la puissance classique de l’appellation.
Le millésime 1999 offre aujourd’hui un Rayas mature, rare et structuré, dans un registre plus sérieux et réservé que les années les plus immédiatement séduisantes du domaine. Le vin conserve toutefois toute la signature aromatique de Rayas : kirsch, fruits rouges mûrs, épices fines, rose séchée, garrigue discrète, terre chaude et cette texture délicate qui rend le domaine si reconnaissable.
Terroir : Rayas, les sables fins et la fraîcheur de Courthézon
Château Rayas occupe une place à part dans l’histoire de Châteauneuf-du-Pape. Contrairement à l’image traditionnelle de l’appellation, dominée par les galets roulés et les expressions solaires, Rayas repose principalement sur des sols de sables fins, pauvres et drainants, situés dans un environnement plus frais et isolé, près de Courthézon.
Ce terroir donne au Grenache une dimension aérienne, parfumée et subtile, avec des tanins plus fins, une sensation moins massive et une profondeur aromatique exceptionnelle. Le 1999 traduit cette singularité dans une version aujourd’hui pleinement évoluée, où la maturité du millésime rencontre la grâce naturelle du lieu.
Signature du vin : Grenache, sables fins, parfum floral, fruits rouges mûrs, texture soyeuse, épices douces et identité profondément singulière.
Style : un Châteauneuf-du-Pape à part, plus raffiné que démonstratif, porté par la finesse aromatique plutôt que par la puissance.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond à reflets grenat, avec une évolution visible mais encore une belle intensité pour un vin de cet âge.
Nez : complexe et immédiatement évocateur de Rayas, marqué par le kirsch, la cerise mûre, la framboise confite, la prune épicée, la rose séchée, la violette, les épices douces, le pin, la garrigue fine et de légères nuances de cuir noble, de sous-bois et de terre chaude.
Bouche : moyennement à pleinement corsée, ample mais tenue, avec une matière encore structurée, des tanins présents et une fraîcheur qui prolonge l’équilibre. Le fruit mûr s’accompagne de notes de kirsch, de fruits rouges macérés, d’épices, de terre fine et d’herbes méditerranéennes, avant une finale persistante, légèrement resserrée et profondément marquée par l’identité du domaine.
Note d’expert
92/100 — Robert Parker
Robert Parker décrit le Châteauneuf-du-Pape Réserve 1999 de Château Rayas comme un vin à la robe rubis sombre, dont l’équilibre parvient à contenir avec élégance la richesse naturelle du millésime. Son commentaire met en avant une structure sérieuse, des tanins encore présents et une bouche moyennement à pleinement corsée. Le vin dévoile de belles notes de kirsch, perceptibles au nez comme à l’attaque, avant une finale plus resserrée. Une expression de Rayas encore structurée, portée par la singularité aromatique et la profondeur du Grenache.
Maturité et service
Ce Château Rayas 1999 se situe aujourd’hui dans une phase de pleine maturité. Une belle bouteille doit être ouverte avec précaution, idéalement sans décantation prolongée, afin de préserver la finesse de ses arômes évolués. Il est conseillé de le goûter dès l’ouverture, puis de lui laisser une aération modérée dans le verre.
À retenir : un Château Rayas 1999 mature, rare et profondément singulier, dans un style structuré, parfumé et élégant, fidèle à l’identité unique du Grenache sur les sables fins de Rayas.
Accords mets-vins : pigeon rôti, canard aux épices douces, agneau confit, veau aux morilles, volaille truffée, tajine d’agneau, légumes rôtis aux herbes méditerranéennes ou fromages affinés à pâte dure.
Fiche technique
- jusqu'en 2025
- Châteauneuf du pape
- Rouge
- 1999
- IN
- Robert Parker : 92 / 100
- Rhône sud
- Bouteille (0.75 l)
Vous pourriez aussi aimer
129,00 CHF
