Chateauneuf-du-Pape Reserve 1999 - Château Rayas

Robe grenat moyen avec un bord clair légèrement orangé. Le nez typique de Rayas séduit par sa complexité florale (violette), fruitée (fraises, cerises, cassis), relevée par des épices douces et herbes aromatiques.

En bouche, l’attaque est généreuse, presque puissante, laissant place à une texture étoffée et élégante, sur des fruits rouges intenses et juteux (fraises, kirsch). Les tanins sont fermes mais délicats, fondus harmonieusement. La structure est soutenue par une belle acidité, équilibrant la richesse .

Le vin révèle également des notes plus matures de quince, miel et moka, avec une touche fumée et minérale. La finale est longue, épicée, saline, d'une grande persistance.