Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2016 - domaine Clos St Jean (magnum, 1.5 l)

Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2016 — Domaine Clos Saint Jean, Magnum

Ce Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2016 du Domaine Clos Saint Jean, proposé ici en magnum 1.5 L, incarne l’une des cuvées les plus rares et les plus spectaculaires de l’appellation. Issu de très vieilles vignes de Grenache, ce vin se distingue par une concentration exceptionnelle, une texture somptueuse et une profondeur aromatique hors norme.

Le millésime 2016, grand millésime d’équilibre dans le Rhône sud, donne ici un vin puissant, ample et magnifiquement structuré : cerise noire, framboise confite, mûre, prune, kirsch, réglisse, épices douces, cacao, garrigue, thym, poivre, lavande, terre chaude et notes minérales. Le format magnum favorise une évolution plus lente et renforce le caractère exceptionnel de cette bouteille de collection.

Terroir : Châteauneuf-du-Pape, vieilles vignes et puissance du Grenache

Les grands terroirs de Châteauneuf-du-Pape permettent au Grenache d’atteindre une maturité exceptionnelle, tout en conservant une structure capable de porter les vins dans le temps. Les sols caillouteux, la chaleur méridionale et l’influence du mistral donnent des rouges profonds, épicés et solaires. Dans Sanctus Sanctorum, cette identité s’exprime dans un registre rare, dense et particulièrement recherché.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat, dense, brillante et encore très soutenue, avec une évolution lente favorisée par le format magnum.

Nez : intense et opulent, sur la cerise noire, la framboise confite, la mûre, la prune, le kirsch, la réglisse, le cacao, les épices douces, le thym, la garrigue, la lavande, le poivre et la terre chaude.

Bouche : ample, veloutée et profondément concentrée, avec une matière généreuse, des tanins enveloppants et une grande persistance. La finale est longue, épicée, chaleureuse et minérale, avec une impression de puissance maîtrisée et de grande noblesse méditerranéenne.

Expression du millésime 2016

Le millésime 2016 dans le Rhône sud est reconnu pour son superbe équilibre entre maturité, fraîcheur et structure. À Châteauneuf-du-Pape, il donne des vins profonds, généreux et harmonieux, capables d’associer puissance et précision. En magnum, Sanctus Sanctorum 2016 possède une évolution particulièrement lente, vers des notes de cuir fin, épices fondues, garrigue, cacao, fruits noirs patinés et truffe.