Chateauneuf du Pape Amiral G 2016 - Chateau de Vaudieu

Robe : rouge profond à reflets pourpres et grenat, dense, brillante et encore très soutenue, avec une intensité qui annonce un vin de grande concentration.

Nez : intense et noble, sur la framboise noire, la mûre, la cerise noire, la violette confite, les épices douces, la garrigue et la minéralité de roche concassée. À l’aération, des nuances de réglisse, de poivre doux, de terre chaude et d’herbes méditerranéennes peuvent apparaître.

Bouche : ample, dense et profondément texturée, avec une richesse impressionnante mais sans lourdeur ni dureté. La texture se montre presque aérienne malgré la concentration, portée par une grande pureté de fruit, des tanins mûrs et une finale longue, vibrante et parfaitement équilibrée.

99/100 — Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck décrit le Châteauneuf-du-Pape Amiral G 2016 du Château de Vaudieu comme une expression spectaculaire du Grenache, issue d’une parcelle de très vieilles vignes. Son commentaire met en avant un bouquet intense de framboise noire, de violette confite, d’épices douces et de minéralité de roche concassée. La bouche se montre ample, dense et profondément texturée, avec une richesse impressionnante, mais sans lourdeur ni dureté. Il souligne une texture presque aérienne, une grande pureté de fruit et une finale d’une longueur remarquable. Un Châteauneuf-du-Pape magistral, puissant, solaire et remarquablement équilibré.

À retenir : un Châteauneuf-du-Pape Amiral G 2016 rare et magistral, noté 99 points par Jeb Dunnuck, issu de très vieilles vignes de Grenache et marqué par une richesse profonde, une texture presque aérienne, une grande pureté de fruit et un équilibre remarquable.

Accords mets-vins : agneau rôti aux herbes, côte de bœuf maturée, pigeon, canard aux épices douces, gibier, tajine d’agneau, légumes confits, cuisine à la garrigue, plats à la truffe ou fromages affinés à pâte dure.