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Chablis Vaillons 1er cru 2020 - domaine Raveneau

notes de dégustation

Au nez, ce Chablis 1er cru dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et de subtiles notes épicées. Une petite pointe citronnée est également perceptible, ajoutant une touche de fraicheur à l'équilibre global du vin. En bouche, il se révèle à la fois droit et puissant, avec un charme certain. L'équilibre entre le gras et la fraîcheur est bien harmonisé.

 

CHABVAIL20RAV

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Né en 1948 du mariage de deux grandes familles chablisiennes (les Raveneau et les Dauvissat), le domaine raveneau est la référence du chablis. En effet, et ce depuis plusieurs décennies déjà, ce domaine est la plus grande expression de ce qu'un vin de Chablis peut donner.

Le domaine, assez compact, compte 7,5 ha, notamment à Butteaux, Chapelot et Montée de Tonnerre pour les Premiers crus, Valmur, les Clos et Blanchot pour les grands crus.

Tout le vin passe au moins une année en fût. Les vins obtenus sont vifs, amples et complexes.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Chablis
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2020
  • Notations Robert Parker : 93 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Langouste grillée
  • Cépage 100 % Chardonnay

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