Les Coullemets 2020 - Adrien Dhondt Le Projet

Adrien Dhondt Le Projet Les Coullemets 2020 — Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Le Projet Les Coullemets 2020 d’Adrien Dhondt est une micro-cuvée de Blanc de Blancs issue du Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Champagne rare exprime la rigueur crayeuse, la pureté saline et la profondeur verticale qui font la réputation des grands vins du Mesnil.

Produit à seulement 1’276 bouteilles, 20 magnums et 6 jéroboams, ce 2020 provient de vieilles vignes plantées en 1957 dans le lieu-dit Les Coullemets. Vinifié en barriques, avec fermentation malolactique, puis dégorgé en avril 2024 avec un dosage très bas de 1 g/L, il offre une expression intense, ciselée et profondément minérale du Chardonnay champenois.

Terroir

Les Coullemets se situe dans le secteur bas du coteau du Mesnil-sur-Oger, sur des sols crayeux qui donnent au vin une empreinte minérale très nette. Le Mesnil est l’un des villages les plus emblématiques de la Côte des Blancs, réputé pour ses Chardonnays droits, tendus, longilignes et capables d’un vieillissement remarquable. Dans cette cuvée, l’élevage en barriques apporte du relief et de la texture, sans détourner le vin de sa ligne crayeuse et saline.

Notes de dégustation

Expression du millésime

Le millésime 2020 donne à cette cuvée une expression à la fois mûre, précise et très structurée. Le fruit se montre déjà expressif, mais la bouche reste tendue par une forte empreinte crayeuse et une salinité persistante. Encore jeune, ce Champagne gagnera en complexité avec le temps, développant des nuances plus profondes d’agrumes confits, de fruits secs, de brioche fine, de craie humide et de légère réduction noble.