France • Champagne • Assemblage • Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay • Veuve Clicquot • Brut Carte Jaune • Bouteille 75cl

Brut Carte Jaune – Veuve Clicquot (Jeroboam, 3L avec CBO)

Icône du style Veuve Clicquot, la Carte Jaune incarne l’équilibre parfait entre puissance, structure et finesse. Ce Champagne emblématique séduit par sa constance remarquable, sa richesse aromatique et son élégance accessible.

Présentation

La cuvée Brut Carte Jaune repose sur un assemblage précis dominé par le Pinot Noir (50 à 55%), garant de structure et de puissance. Il est complété par le Pinot Meunier (15 à 20%), qui apporte rondeur et fruit, ainsi que par le Chardonnay (28 à 33%), vecteur de fraîcheur et d’élégance.

La signature de la maison réside dans l’intégration d’une proportion élevée de vins de réserve (25 à 35%, pouvant atteindre 40%), issus de plusieurs millésimes soigneusement conservés. Certains de ces vins peuvent vieillir jusqu’à neuf ans, contribuant à la complexité, à la profondeur et à la constance du style Veuve Clicquot.

Chaque vin de réserve est conservé séparément afin de préserver l’identité des crus et des années, permettant ainsi un assemblage d’une grande précision. Il en résulte un Champagne structuré, expressif et fidèle à l’identité historique de la maison.

Notes de dégustation

Robe :
Une belle robe jaune doré, lumineuse, animée par une mousse fine et abondante.

Nez :
Le nez est puissant et expressif, dévoilant d’abord des arômes de fruits blancs et de fruits secs, puis évoluant vers des notes gourmandes de brioche et de vanille.

Bouche :
L’attaque est franche et vive, laissant place à une bouche harmonieuse et fruitée. La structure est affirmée, classant ce vin parmi les Bruts structurés et vineux, avec une texture ample et équilibrée.

Finale :
La finale est longue et persistante, marquée par une belle intensité aromatique mêlant des notes fruitées et épicées. Elle laisse une impression durable de finesse et de puissance maîtrisée.

Ce Champagne offre un équilibre remarquable entre finesse et intensité, en faisant une référence incontournable, aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner une gastronomie raffinée.