Champagne Grand Cru Blanc de Blancs “Les Robarts” Extra Brut 2018 – Suenen

Un Cramant de haute précision : craie vive, énergie saline et pureté cristalline

Terroir

Issu d’une parcelle parcellaire de Cramant Grand Cru, “Les Robarts” est un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay planté sur des sols limono-argileux très peu profonds reposant sur une craie campanienne fracturée. Une partie des vignes fait face au nord au-dessus du village de Cramant, l’autre vers le sud en direction d’Avize, avec un alignement est–ouest atypique qui capte différemment la lumière et la fraîcheur des vents. Les vignes, issues de sélections massales de vieilles souches, plongent profondément dans la craie et signent un Champagne à la fois salin, tendu et profondément minéral, véritable expression d’un des plus grands terroirs de la Côte des Blancs.

Notes de dégustation

Nez :
“Les Robarts” 2018 séduit par un bouquet tranchant et cristallin, davantage centré sur la minéralité que sur le fruit. On y retrouve des notes de zeste d’agrume, de pierre à fusil, de craie humide et de fumée délicate, complétées par des touches de pêche blanche, de poire croquante et une nuance de noisette grillée. L’ensemble est d’une grande pureté, avec une impression de pierre et de tension plutôt que d’opulence fruitée.

Bouche & Finale :
La bouche est droite, incisive et profondément crayeuse, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée. La mousse est extrêmement fine, presque tactile, donnant une texture nuageuse mais tendue. Le dosage très bas (Extra Brut, env. 3 g/l) laisse parler la salinité et une sensation de pierre mouillée, avec des réminiscences de citron vert, de pamplemousse blanc et de graphite. La finale est longue, vibrante et lumineuse, marquée par la craie et une énergie presque électrique. Un Champagne de grande garde, pour amateurs de Blancs de Blancs purs, droits et hautement minéraux.