Champagne Grand Cru Blanc de Blancs « Oiry » – Suenen

La Côte des Blancs à l’état pur : tension crayeuse, précision et grande finesse

Terroir

Cette cuvée est issue exclusivement de Chardonnay de Grand Cru planté sur le village d’Oiry, au nord de la Côte des Blancs. Les vignes s’enracinent dans des sols très crayeux, peu profonds, reposant sur une craie friable qui confère au vin sa trame saline, droite et tendue. La « touche Suenen » réside dans une approche parcellaire et peu interventionniste, pensée pour exprimer avec la plus grande fidélité la pureté minérale et la fraîcheur iodée de ce terroir d’altitude modérée, battu par les vents frais venus du nord champenois.

Notes de dégustation

Nez :
La cuvée « Oiry » brille par sa interprétation limpide du terroir et la pureté extrême de ses arômes. Le bouquet s’ouvre sur des notes de poire pochée, de citron vert et de craie humide, complétées par des touches de noisette finement toastée et une délicate nuances de réglisse. L’ensemble reste aérien, précis, sans artifice.

Bouche & Finale :
En bouche, le Champagne s’affirme par une fraîcheur intense et une texture divinement crayeuse et nuageuse. Le volume est parfaitement maîtrisé, étiré par une tension acidulée qui structure le vin sans le durcir. Les bulles, d’une grande finesse, accompagnent une allonge brillante, salivante, qui prolonge longtemps les notes d’agrume, de pierre à fusil et de fruits blancs. Un Blanc de Blancs d’une grande précision, hautement recommandé pour les amateurs de champagnes droits, salins et profondément minéraux.