Bulle de Rosé Premier Cru — Frédéric Savart

Bulle de Rosé Premier Cru — Frédéric Savart

Ce Bulle de Rosé Premier Cru de Frédéric Savart exprime avec éclat le style précis, vibrant et profondément gourmand de ce vigneron recherché de la Montagne de Reims. Installé à Écueil, village classé Premier Cru, Savart signe des Champagnes de caractère, portés par l’énergie du Pinot Noir, une grande pureté de fruit et une vinification attentive aux équilibres.

Cette cuvée rosée associe la chair du Pinot Noir, l’élégance du Chardonnay et une touche de vin rouge qui apporte couleur, relief et intensité aromatique. Le résultat est un Champagne rosé à la fois délicat et gastronomique, marqué par la fraise, la framboise, les agrumes, les fleurs, les épices fines et une finale fraîche, sèche et légèrement saline.

Terroir : Écueil Premier Cru et l’éclat du Pinot Noir

Le village d’Écueil, situé sur la Montagne de Reims, est historiquement lié au Pinot Noir. Ses sols crayeux et argilo-calcaires permettent de produire des Champagnes à la fois fruités, structurés et élégants, avec une belle tension naturelle et une expression aromatique très lisible.

Dans Bulle de Rosé, Frédéric Savart recherche moins un rosé décoratif qu’un véritable Champagne de table : précis, sapide, expressif, avec une vinosité mesurée et une texture soyeuse. La cuvée conserve une grande buvabilité, tout en offrant davantage de relief qu’un rosé simplement fruité.

Notes de dégustation

Expression de la cuvée

Bulle de Rosé illustre parfaitement l’approche de Frédéric Savart : un Champagne lisible, énergique et précis, sans lourdeur ni artifice. Le fruit rouge reste net, la bulle accompagne la texture sans l’alourdir, et la finale garde cette tension crayeuse qui donne envie de revenir au verre.

Ce rosé peut être dégusté à l’apéritif, mais il prend toute sa dimension à table. Servi autour de 8 à 10°C, il accompagnera aussi bien une cuisine iodée qu’un plat légèrement épicé, une volaille délicate ou des préparations autour des fruits rouges et des agrumes.