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Creux de l'enfer 2011 - Roses de Jeanne (Cédric Bouchard)

notes de dégustation

Cédric Bouchard signe ici un champagne qui s'ouvre sur un joli bouquet aromatique empreint de notes de fruits rouges. La finesse et l'aspect crémeux de sa bulle le dote d'une texture à la fois délicate et savoureuse. On retrouve les mêmes notes aromatiques en bouche, équilibrées par une acidité bien maîtrisée qui, de surcroît, apporte une grande persistance.

RDERDJ11

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Cédric Bouchard est à la tête de l'une des plus récentes et petites maisons de Champagne, déjà fortement appréciée par les amateurs.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 3.45 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Pinot noir et de Pinot blanc.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 2011
  • Notations Stephen Tanzer : 92/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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