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Hermitage la Chapelle 2012 - domaine Jaboulet
La robe affiche une teinte rubis aux reflets légèrement violacés.
Le nez très puissant montre aussi une très belle définition avec un fruit noir omniprésent avec le cassis, la réglisse et l myrtille. Les épices subtiles sont aussi au rendez-vous autour du boisé et du poivre.
La bouche développe beaucoup de relief avec une attaque franche et moelleuse. L’équilibre est superbe et présage une évolution exceptionnelle. Les tanins sont encore un peu fermes mais très mûrs.
HERMCHAPJ12
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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Date de fondation : 1834;
Vins du domaine : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et Condrieu.
Fleuron du domaine : L’Hermitage La Chapelle 1961 (classés parmi les 10 plus grands vins du 20ème siècle selon le magazine Wine Spectator).
FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT
- Couleur Rouge
- Pays / region Rhône (Nord)
- Appellation Hermitage
- Millésime 2012
- Notations Robert Parker : 97/100
- Niveau IN
- Apogée 2025-2040
- Taille Bouteille (0.75 l)
- accord mets vins Agneau grillé
- Cépage 100 % Syrah
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