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EnglishDomaine Thibaud Boudignon — Précision et pureté en Chenin Blanc
Installé à Savennières et en Anjou, Thibaud Boudignon s’est imposé comme l’un des vignerons les plus talentueux et recherchés de la Vallée de la Loire. Son approche minimaliste, respectueuse du terroir et exigeante sur la précision d’exécution, donne naissance à des vins blancs secs parmi les plus vibrants et purs de leur génération.
Les vignes sont plantées sur des sols de schistes et de roches volcaniques, cultivés en agriculture biologique avec une attention extrême à la vitalité des sols et à la santé de la vigne.
Philosophie et vinification
Les rendements sont volontairement faibles, les vendanges effectuées à la main et les fermentations réalisées avec des levures indigènes. Aucune fermentation malolactique n’est pratiquée afin de préserver tension, fraîcheur et précision aromatique. Les élevages se font en grands fûts neutres et demi-muids, qui apportent texture et élégance sans marquer le vin.
L’intervention en cave est volontairement minimale afin de laisser s’exprimer la minéralité tranchante et la pureté du fruit.
Style des vins
Les vins de Thibaud Boudignon se distinguent par une acidité ciselée, une précision cristalline et une profondeur remarquable. Les arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil sont typiques de son style. Ces Chenins d’exception allient énergie, tension et finesse, avec un très beau potentiel de garde.
Cuvées emblématiques
Anjou Blanc “À Françoise” – Chenin pur, tendu et précis, au profil vibrant.
Savennières “Clos de la Hutte” – Cuvée iconique, sur schistes, d’une profondeur minérale exceptionnelle.
Savennières “La Vigne Cendrée” – Expression plus ample et texturée, taillée pour la garde.
Une étoile montante de Savennières
Récompensé et recherché dans le monde entier, Thibaud Boudignon incarne l’excellence moderne du Chenin Blanc ligérien. Ses vins sont servis dans les plus grandes tables et très prisés des collectionneurs, faisant de lui une référence incontournable de Savennières.
