Château de Ferrand – Saint-Émilion : élégance historique sur plateau calcaire

Un domaine historique façonné par le calcaire et le temps

Situé au cœur de l’appellation Saint-Émilion, le Château de Ferrand s’étend au sein d’un parc de 50 hectares, sur un plateau calcaire renommé pour engendrer certains des vins les plus raffinés de la rive droite. Depuis 2008, la famille Perrin — menée par Jean-Pierre et Christophe Perrin — insuffle une dynamique contemporaine à ce domaine chargé d’histoire, tout en respectant la pureté et la sobriété classique du lieu.

Terroir & cépages : finesse, calcaire et profondeur

Le vignoble couvre environ 27 hectares en production, sur les hauteurs de Saint-Émilion entre plateau calcaire et premiers coteaux exposés sud-est. Les sols mêlant calcaire à astéries et argiles ferrugineuses confèrent au vin sa tension naturelle, une salinité élégante et une signature minérale nette et distinctive.

Encépagement typique de Saint-Émilion :

Merlot (~70 %) – cœur de l’expression du domaine.
Cabernet Franc (~25 %) – fraîcheur, verticalité et parfums floraux.
Cabernet Sauvignon (~5 %) – structure et profondeur.

Viticulture & philosophie : durabilité et rigueur technique

Le domaine suit une démarche durable certifiée HVE3, privilégiant l’enherbement naturel, la biodiversité et une lutte intégrée respectueuse du milieu. Les vendanges sont manuelles, réalisées en plusieurs tris successifs afin de vinifier chaque parcelle selon son propre niveau de maturité et son caractère.

Vinification & élevage : pureté et précision

Les vinifications sont conduites parcellaires en cuves inox et bois, avec des macerations de 3 à 4 semaines afin d’obtenir finesse et complexité. Le décuvage par gravité assure une extraction délicate, respectueuse du fruit.

L’élevage dure 14 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 50 % neuves, afin d’affiner la structure sans masquer l’identité calcaire du domaine.

Les cuvées du Château de Ferrand

Château de Ferrand – Saint-Émilion Grand Cru

Le Grand Vin du domaine, reconnu pour son élégance aromatique et sa pureté calcaire. Notes de fruits rouges frais, violette, cèdre et épices nobles. Tanins soyeux, trame précise et finale longue et salivante — signature des grands terroirs calcaires.

Les Périers de Ferrand

Le second vin du château, exprimant une version plus immédiate et gourmande du terroir. Style charmeur, fruité, accessible dès les premières années, tout en conservant la finesse propre à Ferrand.

Le Différent de Château de Ferrand

Troisième vin du domaine, issu principalement de jeunes vignes. Assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc selon les millésimes. Aromatique de fruits rouges croquants, finesse florale et bouche ronde et harmonieuse. Un Saint-Émilion immédiat, idéal pour découvrir la signature du domaine.

Ferrand Blanc

Cuvée rare et confidentielle, élaborée exclusivement à partir de Sauvignon Blanc. Expression vive, tendue et précise, marquée par une fraîcheur délicate et une aromatique subtile.

Résumé

Château de Ferrand réunit architecture historique, plateau calcaire privilégié et vision moderne orientée vers la durabilité. Ses vins allient pureté du fruit, profondeur minérale et finesse de texture, plaçant le domaine parmi les adresses les plus élégantes de Saint-Émilion.