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EnglishDomaine de la Mordorée — Entre nature préservée & ambition stylistique
Fondé en 1986 par Christophe Delorme, le Domaine de la Mordorée s’impose comme l’une des références les plus exigeantes du Rhône méridional. Basé à Tavel, sur la rive droite du Rhône, le domaine est aujourd’hui conduit par Madeleine Delorme et sa fille Ambre, qui poursuivent une vision engagée : biodynamie, précision technique et expression brute des terroirs.
Un vignoble étendu et soigné
- 60 hectares répartis sur 8 appellations : Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, IGP/Vin de France.
- Parcelles parfois sexagénaires, sur galets roulés, sables, calcaires et argiles.
- Conversion bio initiée en 2013, certification biodynamique Demeter en 2020.
L’approche naturelle est sans compromis, visant pureté de fruit, précision aromatique et juste expression de la nature.
Vinifications précises & parcellaires
- Récoltes manuelles, tri rigoureux.
- Éraflage partiel selon les cuvées.
- Fermentations par gravité en cuves inox ou bois.
- Levures indigènes, soufre modéré.
- Élevage en cuves, foudres ou barriques selon la typicité des lots.
Un style sans ostentation, privilégiant équilibre, définition et longueur.
Un style alliant intensité et raffinement
- Rouges — denses, soyeux, vibrants : puissance méridionale & finesse d’extraction.
- Rosés de Tavel — gastronomiques, structurés, épicés & floraux ; de véritables vins de terroir.
- Blancs — tension fraîche, aromatique pure (fruits blancs, fleurs fines), allonge salivante.
Cuvées phares
- Châteauneuf-du-Pape — La Reine des Bois — sélection parcellaire dominée par le Grenache : profondeur, noblesse, grand potentiel de garde.
- Lirac — La Reine des Bois — ample, élégant, structuré : un Lirac de référence, idéal pour vieillir.
- Tavel — La Reine des Bois — rosé iconique, intense et gastronomique : matière, épices, fraîcheur vibrante.
- Côtes-du-Rhône — La Dame Rousse — vin gourmand et sérieux, la signature maison dans une version accessible.
- La Reine des Bois Blanc — assemblage floral et minéral tout en finesse, issu des plus beaux terroirs du Rhône Sud.
Un emblème contemporain du Rhône Sud
Engagement total pour la biodiversité et précision remarquable dans les vins : le Domaine de la Mordorée s’impose comme l’un des emblèmes du Rhône Sud, alliant sens du terroir, modernité et respect de la nature.
