Château Grand Mayne – La force du plateau calcaire de Saint-Émilion

Un grand cru façonné par la précision parcellaire et la profondeur minérale

Installé sur le versant ouest de Saint-Émilion, Château Grand Mayne fait partie de ces propriétés emblématiques qui doivent leur identité à la puissance expressive du calcaire. Longtemps reconnu pour son style généreux et classique, le domaine s’engage aujourd’hui dans une nouvelle dynamique, portée par une vision plus précise, plus géologique, plus ancrée dans le caractère du plateau.

Au cœur de cette évolution, la propriété met l’accent sur la maîtrise parcellaire, la durabilité et la recherche d’un équilibre pur, fidèle à la magie du plateau calcaire de Saint-Émilion.

Terroir – La force du calcaire

Le vignoble de 17 hectares repose sur l’un des ensembles géologiques les plus prisés de l’appellation : le calcaire à astéries recouvert d’argiles profondes, matrice des grands vins de garde de la rive droite.

Les caractéristiques essentielles :

• Sols calcaires et argilo-calcaires à forte réactivité hydrique ;
• coteaux et pieds de côte assurant drainage naturel et maturité progressive ;
• microclimat tempéré favorisant la fraîcheur et l’équilibre ;
• parcelles anciennes où le Merlot atteint une expression particulièrement noble.

Ce terroir à forte empreinte minérale donne naissance à des vins alliant densité, fraîcheur et énergie interne, signature des Saint-Émilion les plus racés.

Encépagement

• 67 % Merlot – chair, texture veloutée, profondeur aromatique ;
• 25 % Cabernet Franc – tension, éclat fruité, structure verticale ;
• 8 % Cabernet Sauvignon – trame tannique, allonge, complexité.

Chaque cépage est implanté selon une véritable logique de terroir : Merlot sur les argiles les plus riches, Cabernet Franc sur les zones calcaires filtrantes, Cabernet Sauvignon sur les pentes les plus chaudes.

Viticulture – Maîtrise parcellaire & respect du vivant

La nouvelle équipe met en œuvre une approche viticole exigeante, mêlant observation fine et pratiques durables :

• vendanges exclusivement manuelles ;
• tri rigoureux à la parcelle ;
• enherbement réfléchi selon les besoins du sol ;
• interventions limitées afin de préserver la biodiversité ;
• gestion parcellaire individualisée pour chaque bloc de vigne.

L’objectif est clair : révéler la typicité de chaque micro-parcelle et exprimer la minéralité naturelle du terroir sans artifice.

Vinification – Précision, pureté, finesse

Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves inox thermo-régulées afin d’extraire la quintessence du fruit. Les choix techniques privilégient la douceur et la précision :

• macérations pré-fermentaires à froid selon le millésime ;
• cuvaisons de 3 à 4 semaines ;
• extractions fines pour des tanins ciselés ;
• bois neuf mesuré (environ 40 %) ;
• élevages de 16 à 18 mois en barriques françaises soigneusement sélectionnées.

L’ambition est constante : obtenir des vins structurés mais lumineux, à la fois puissants et d’une grande pureté minérale.

Style des vins

Les vins de Château Grand Mayne se distinguent par :

• un fruit noir profond et précis ;
• une fraîcheur saline héritée du calcaire ;
• des tanins nobles et lisses ;
• une énergie verticale rare ;
• une allonge persistante et raffinée.

C’est une vision résolument moderne de Saint-Émilion : des vins racés, complets, élégants et précisément équilibrés, construits pour la garde mais déjà charmeurs dans leur jeunesse.

Cuvées emblématiques

Château Grand Mayne – Grand Vin
Expression magistrale du plateau calcaire : densité mesurée, tanins fins, salinité subtile, finale longue et harmonieuse. Un grand Saint-Émilion au potentiel de garde de 15 à 25 ans.

Angèle de Grand Mayne – Second Vin
Fruité lumineux, texture suave, approche plus immédiate tout en conservant la signature minérale du domaine.

Informations essentielles

Superficie : 17 ha
Production annuelle : ~85 000 bouteilles
Encépagement : 67 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon
Millésimes marquants : 1989, 1998, 2000, 2005, 2009