Clos i Terrasses – Gratallops, Priorat

Terroir d’altitude, audace viticole et renaissance catalane. Né en 1989 à Gratallops sous l’impulsion de Daphne Glorian, Clos i Terrasses est l’un des domaines phares de la résurgence moderne du Priorat. Soutenue à ses débuts par René Barbier et Álvaro Palacios, elle redonne vie à des parcelles en terrasses plantées sur schistes – un pari audacieux sur un terroir alors presque oublié. Aujourd’hui, le domaine couvre environ 25 hectares, en agriculture biologique certifiée et travaillée selon les principes de la biodynamie. Un vignoble d’altitude, baigné de lumière, mais préservé par la fraîcheur des hauteurs.

Terroir & Cépages

Les vignes, plantées entre les années 1990 et 2000, reposent sur les sols schisteux typiques du Priorat, appelés llicorella :

Altitude : 375–450 m
Sols : schistes sombres & quartz, très drainants
Exposition : majoritairement nord-ouest

Encépagement :

Rouges : Garnacha (≈ 70–75 %), Syrah (≈ 20 %), Cabernet Sauvignon (≈ 5 %)
Blancs : Garnacha Blanca majoritaire, complétée par Viognier, Pedro Ximénez, Moscatel

Viticulture & Vinification

L’intervention minimale guide chaque étape de production :

Vendanges manuelles, tri rigoureux
Vinifications séparées par cépage et par parcelle
Fermentations en inox, béton, amphores ou grands foudres
Macérations longues pour les rouges (jusqu’à 30–40 jours)
Élevage 14 à 21 mois, alternant foudres, barriques usagées et grands contenants

Style & Potentiel de Garde

Profondeur minérale, précision structurelle et tension vibrante :

Rouges : fruits rouges & noirs frais, graphite, épices, trame saline
Blancs : aromatique florale, texture ample, salinité affirmée

Garde : dès 5–7 ans, jusqu’à 20+ ans pour les cuvées majeures.

Cuvées Phare

Clos Erasmus – Cuvée iconique. 80–85 % Garnacha, complétée de Syrah. Profondeur, puissance, longévité exceptionnelle.
Laurel – Seconde étiquette. Plus accessible, style gourmand et minéral, élevage long (~20 mois).
Laurel Blanc – Cuvée blanche rare, élevée en grands contenants. Fraîcheur, finesse saline, expression pure.