Syrah de Chamoson 2018 - Simon Maye et Fils (magnum, 1.5 l)

Syrah de Chamoson 2018 — Simon Maye & Fils, Magnum

Cette Syrah de Chamoson 2018 de Simon Maye & Fils, proposée ici en magnum 1.5 L, incarne l’une des expressions les plus emblématiques et les plus recherchées de la Syrah valaisanne. Issue d’un terroir solaire et caillouteux de Chamoson, elle associe la maturité du fruit, la fraîcheur alpine et cette dimension épicée, florale et minérale qui fait la grandeur des plus belles Syrah suisses.

Le millésime 2018 offre un profil généreux, profond et déjà expressif : mûre, cassis, cerise noire, prune, violette, poivre noir, réglisse, épices fines, olive noire, herbes sèches, graphite, cuir délicat et terre chaude. Le format magnum favorise une évolution plus lente, préserve la fraîcheur du vin et renforce l’intérêt de cette bouteille pour les amateurs de grands rouges suisses de garde.

Terroir : Chamoson, chaleur valaisanne et fraîcheur alpine

Le vignoble de Chamoson bénéficie d’un climat sec, lumineux et fortement contrasté, idéal pour la Syrah. Les sols pierreux, la chaleur du Valais et les nuits plus fraîches permettent d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant tension, définition aromatique et équilibre. Chez Simon Maye & Fils, cette Syrah se distingue par son intensité, son grain tannique précis et son expression épicée très reconnaissable.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets violacés et grenat, dense, brillante et encore très soutenue, avec une évolution lente favorisée par le format magnum.

Nez : intense et raffiné, sur la mûre, le cassis, la cerise noire, la prune, la violette, le poivre noir, la réglisse, les épices fines, l’olive noire, les herbes sèches, le graphite, le cuir délicat et la terre chaude.

Bouche : ample, fraîche et structurée, avec un fruit noir précis, des tanins serrés mais élégants et une belle énergie minérale. La finale est longue, épicée, légèrement fumée et persistante, avec une impression de profondeur maîtrisée et de grande noblesse valaisanne.

Expression du millésime 2018

Le millésime 2018 en Valais a donné des vins solaires, mûrs et expressifs, avec de belles maturités de fruit. Pour une Syrah de Chamoson, cette générosité se traduit par une matière profonde, des arômes intenses et une texture ample, équilibrée par la fraîcheur alpine et la précision du terroir. En magnum, le vin conserve un beau potentiel d’évolution vers des notes de cuir fin, poivre, sous-bois, olive noire et fruits noirs patinés.