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Château Canon 2018

notes de dégustation

À la dégustation, Château Canon 2018 présente un fruit éclatant qui jaillit du verre.

Le bouquet aromatique joue la partition de la gourmandise, sur des notes de fruits noirs, de cerise griotte et de pâte d’amande auxquelles se succèdent la fraîcheur de notes mentholées et la délicatesse de notes florales évoquant la rose.

C’est au palais que le cru s’exprime pleinement en déployant une bouche magnifique de densité, structurée par des tanins au toucher soyeux. Puissante, la bouche évolue avec grâce en affichant une acidité mordante et en conservant un fruité délicieusement moelleux et savoureux. Un magnifique millésime signé de la grâce et du raffinement du Château Canon.

CAN18

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Canon, qui a fait partie des Saint-Emilion des coteaux, bénéficie d'une situation splendide, sur le versant sud-ouest de l'appelation, où il est entouré d'autres premiers grands crus classés comme Belair, Magdelaine, Clos Fourtet et Beauséjour.

À son meilleur niveau, Château Canon est un vin d'une richesse splendide, profond et concentré, qui est également musclé et corsé. Lorsqu'il atteint son apogée, il se distingue généralement par son caractère richement fruité, aux magnifques notes de cèdre.

Production : 70'000 bouteilles ;

Superficie : 18 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 6'500 pieds / ha;

Second vin : Clos Canon (40'000 bout.)

Maturité : dans les 5 à 15 ans suivant le millésime;

Encépagement : 50% merlot, 45% cabernet franc, 3% sauvignon, 2% malbec ;

Meilleurs millésimes : 2014, 2011, 2009, 2005, 1989, 1982, 1959, 1945.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "B" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 2018
  • Notations Robert Parker : 97 + / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2045
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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