Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 - domaine Mongeard-Mugneret

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 — Domaine Mongeard-Mugneret

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 du Domaine Mongeard-Mugneret exprime l’un des terroirs les plus raffinés du nord de Nuits-Saint-Georges, à la limite de Vosne-Romanée. Le vin combine la structure bourguignonne de Nuits avec une finesse aromatique très vosnienne : cassis, mûre sauvage, fruits rouges, cerise noire, violette, épices fines, réglisse, cuir délicat, cèdre discret et tanins élégants.

Domaine historique installé à Vosne-Romanée, Mongeard-Mugneret signe ici un Premier Cru à la fois profond, vivant et subtil. Aux Boudots est réputé pour donner des vins moins démonstratifs par la masse que par le parfum, la finesse et la persistance. Le millésime 2021, plus frais et plus classique, met particulièrement en valeur la précision du Pinot Noir, la tension du terroir et l’élégance naturelle de ce climat.

Terroir : Aux Boudots, la frontière élégante entre Nuits et Vosne

Le climat Aux Boudots se situe au nord de Nuits-Saint-Georges, tout près de Vosne-Romanée. Ce positionnement explique son identité singulière : un vin qui conserve la profondeur et la structure de Nuits, mais avec une rondeur, une chair et une finesse aromatique qui rappellent fortement Vosne. Les parcelles voisines, les pentes bien drainées et les sols calcaires donnent au Pinot Noir une expression à la fois racée et accessible dans sa texture.

Les sources disponibles décrivent Aux Boudots comme un terroir rigoureux, vivant et parfumé, marqué par le cassis, la ronce sauvage, les fruits noirs, la finesse du bouquet et une structure élégante. Chez Mongeard-Mugneret, cette signature se traduit par un vin de profondeur, où le fruit mûr reste porté par la fraîcheur, les épices, les tanins soignés et une finale droite, raffinée et persistante.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets violacés et grenat, brillante, nette et encore jeune dans son expression. La couleur traduit la fraîcheur du millésime 2021 et la concentration naturelle d’un Premier Cru de Nuits-Saint-Georges.

Nez : expressif, fin et progressivement ouvert, sur le cassis, la mûre sauvage, la cerise noire, les fruits rouges frais, la violette, les épices fines, la réglisse, le cèdre discret et une touche de cuir délicat. Avec l’aération, des nuances de ronce, sous-bois léger, terre fine, poivre doux et minéralité calcaire peuvent apparaître.

Bouche : de corps moyen, vive, profonde et élégante, avec un fruit précis et une structure tannique à la fois présente et raffinée. Le vin montre de la fraîcheur, une belle tension et une finale persistante sur le cassis, la cerise noire, les épices, la réglisse, la ronce et une minéralité discrète. L’équilibre repose sur la finesse du grain plus que sur la puissance brute.

Expression du millésime 2021

Le millésime 2021 en Bourgogne est un millésime plus frais, classique et précis, souvent marqué par des vins de tension, de délicatesse et d’expression aromatique claire. Pour Aux Boudots, cette fraîcheur met en valeur le caractère floral, les petits fruits, les épices et la finesse tannique, tout en conservant la structure naturelle de Nuits-Saint-Georges.

Aujourd’hui, ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 demeure jeune, avec un fruit encore très frais et une structure qui gagnera à se fondre avec quelques années de cave. Il peut déjà se goûter pour sa précision et son éclat aromatique après une aération modérée, mais son équilibre devrait gagner en complexité avec le temps : sous-bois, cuir fin, épices fondues, violette séchée, terre noble et nuances plus tertiaires.