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Cornish Point Pinot Noir 2021 - Felton Road

notes de dégustation

Le Cornish Point Pinot Noir possède des notes de cerises rouges mûres, de mûriers et de framboises noires, avec touches de violettes et de roses. Légèrement corsé, il remplit la bouche de saveurs de baies rouges, complétées par des tanins doux et une persistance longue et fruitée.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Felton Road est situé à Bannockburn, une sous-région de Central Otago sur l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'un des producteurs les plus connus et les plus respectés de Nouvelle-Zélande. Des recherches considérables menées par Stewart Elms (d'où le logo de l'arbre, « Elm » signifiant « Orme ») en 1991 ont identifié les pentes exposées au nord à la fin de Felton Road, à Bannockburn, comme étant l'un des sites les plus chauds et les plus idéaux de Central Otago pour la culture et la production de vin de qualité supérieure.

Le Domaine comprend quatre vignobles sur des pentes chaudes et exposées au nord à Bannockburn: le vignoble d'origine Elms (14,7 hectares), le vignoble de Macmuir (5,1 hectares), le vignoble de Calvert (4,6 hectares) et le vignoble Cornish Point (7,6 hectares). Les vignobles sont gérés par le viticulteur Gareth King et son équipe de collaborateurs dévoués. Depuis 2002, les vignobles sont gérés de manière biologique et biodynamique ; le compost organique est fait à partir des déchets de la cave, de fumier de vache et de paille organiques. En 2010, les quatre vignobles ont obtenu la certification Demeter complète. Felton Road récolte les raisins à la main et suit la philosophie d'intervention minimale dans la cave : avec des systèmes alimentés par gravité, des levures indigènes et sans collage ni filtration. Le bois est un compagnon subtil.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Nouvelle Zélande - Auckland
  • Millésime 2021
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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