Granato 2020 – Foradori

Un vin emblématique d’altitude, alliant profondeur, pureté et expression magistrale du Teroldego

Terroir

Granato est issu des plus vieilles vignes de Teroldego cultivées dans le Campo Rotaliano, vaste plaine alluviale située au pied des Dolomites, dans le Trentin. Les vignes reposent sur des sols profonds composés de graviers, de sables et de calcaire, déposés au fil des siècles par les rivières Adige et Noce. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat alpin et à une viticulture biodynamique, confère au vin concentration, fraîcheur naturelle et une trame minérale marquée, révélant le Teroldego dans sa plus noble et durable expression.

Notes de dégustation

Nez / Arômes :
Le nez est intense et profond, dévoilant des arômes de cerise noire, de mûre et de grenade, accompagnés de notes herbacées, de réglisse et d’une minéralité pierreuse très nette. L’ensemble est précis, complexe et d’une grande pureté.

Bouche / Structure :
En bouche, le vin est ample et structuré, porté par des tanins fermes et finement grainés. La concentration du fruit noir est équilibrée par une acidité vive et une trame minérale tendue, apportant énergie et précision. La texture est compacte, droite et parfaitement maîtrisée.

Finale :
La finale est longue et vibrante, marquée par le fruit sombre, des notes terreuses et salines et un caractère rocheux persistant, signature de son origine alpine et de son remarquable potentiel de garde.