CNP Cuvée des Célestins 2018 - domaine Henri Bonneau (magnum, 1.5 L)

Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2018 — Henri Bonneau

Cette Réserve des Célestins 2018 signée Domaine Henri Bonneau, proposée ici en magnum, incarne la cuvée la plus rare et la plus ambitieuse du domaine. Issue d’une sélection des meilleurs lots, elle exprime un Châteauneuf-du-Pape de grande profondeur, construit sur le grenache, la garrigue, les fruits rouges et noirs, les épices, le cuir et une minéralité argileuse très marquée.

Chez Henri Bonneau, la Réserve des Célestins n’est produite que lorsque la matière le permet. Les raisins sont traditionnellement vinifiés sans éraflage, en cuves béton, puis élevés longuement en vieux contenants de bois. Le millésime 2018 offre une lecture à la fois fraîche, verticale et sensuelle du domaine, avec une bouche ample, persistante et déjà profondément aromatique.

Terroir : La Crau, galets roulés et argiles rouges

La Réserve des Célestins est étroitement associée au grand terroir de La Crau, l’un des secteurs les plus réputés de Châteauneuf-du-Pape. Ce plateau de galets roulés, déposés par le Rhône ancien, favorise une maturité poussée du grenache. Les galets emmagasinent la chaleur du jour et la restituent progressivement à la vigne, tandis que les argiles rouges sous-jacentes apportent profondeur, réserve hydrique et complexité.

Dans le verre, ce terroir se traduit par une alliance très caractéristique : fruit mûr, épices provençales, garrigue, réglisse, notes sanguines et sensation minérale. En 2018, l’expression reste étonnamment fraîche et droite, avec une finale portée par le poivre, les argiles amères et une trame minérale persistante.

Notes de dégustation

Robe : rubis pâle à moyen, translucide pour un Châteauneuf-du-Pape de cette profondeur, avec une brillance qui souligne la finesse du grenache et la fraîcheur du millésime.

Nez : très complexe, mêlant lavande séchée, garrigue provençale, menthol, réglisse fondue, poivre, cuir de selle, fruits rouges et noirs, cerise noire, nuances sanguines, viande séchée et notes végétales nobles. L’ensemble conserve une grande fraîcheur aromatique malgré la densité du vin.

Bouche : ample, souple et stratifiée, avec une texture déjà très caressante mais construite pour la garde. Le vin montre davantage de substance et d’ambition que Marie Beurrier dans le même millésime, tout en conservant une remarquable verticalité. La finale est longue, persistante, poivrée, minérale et légèrement saline, avec une empreinte d’argile et de garrigue.

Expression du millésime 2018

Le millésime 2018 fut marqué au domaine par une perte importante liée au mildiou, ce qui a renforcé la nécessité d’une sélection rigoureuse. Dans ce contexte, la Réserve des Célestins se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa précision poivrée. Elle ne joue pas seulement sur la richesse, mais sur une impression de verticalité et de longueur.

En magnum, le vin devrait évoluer lentement et conserver plus longtemps son éclat aromatique. Il peut commencer à s’ouvrir à partir du milieu des années 2020, mais son véritable intérêt réside dans la garde : la matière, la longueur et la structure permettent d’envisager une évolution sur plusieurs décennies, vers davantage de cuir, de truffe, de sous-bois, d’épices douces et de profondeur méditerranéenne.