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  6. CNP 2016 - domaine Henri Bonneau (magnum, 1.5 L)

CNP 2016 - domaine Henri Bonneau (magnum, 1.5 L)

notes de dégustation

Ce Châteauneuf 2010 est grandiose de par sa complexité aromatique. Au fur et à mesure de l’oxygénation, nous passons du rafleux noble (vendange semi-égrappé ou entière chez Bonneau), aux notes de moka, de poivre noir ou de menthe fraîche.

La violette fait son apparition après une longue ouverture. La bouche impressionne par son caractère soyeux malgré une texture taillée dans un style plutôt charpenté. Les tanins sont toujours aussi soyeux, et la longueur minérale est époustouflante !

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine s’étend sur 6 ha essentiellement composés de Grenache (85%) plantés sur le prestigieux plateau du Cruau.

Certainement le plus beau terroir de galets roulés.

Des vieilles vignes, de tous petits rendements (entre 10 et15 hl/ha) sur des raisins récoltés tardivement

Il y a trois cuvées proposées par ce domaine de légende :

le châteauneuf générique, Marie Beurrier et Réserve des Célestins

Ses cuvées issues de longs élevages tiraient le meilleur des grenaches de La Crau. Quelques milliers de bouteilles sont proposées chaque année.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône sud
  • Appellation Châteauneuf du pape
  • Millésime 2016
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Magnum (1.5 l)

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