Riesling Niederhauser Hermannshöhle Spätlese 2018 – Weingut Dönnhoff

Le Hermannshöhle est reconnu depuis plus d’un siècle comme le plus grand terroir de la Nahe. C’est un superbe coteau abrupt, plein sud, mélange de schistes gris et de roche volcanique (porphyre). Il permet de produire d’immenses rieslings en secs comme en demi-secs et moelleux.

Le Hermannshöhle Spätlese 2018 possède un fruit magnifique, profond et complexe, d’une grande maturité. La bouche est raffinée, intense, d’une longueur superlative avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Riesling demi-sec riche 9% Vignes de 60 ans d’age Vendanges manuelles – rendements 40hl/ha Fermentations et élevage en cuve inox et foudres en chêne.