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BAROLO 'CANNUBI' 2016 - ELIO ALTARE

notes de dégustation

Parcelle mythique sur un millésime d’anthologie, seulement 1500 bouteilles pour le monde entier !

La robe rubis/grenat légère propose un nez d’une classe rare et singulière, apanage du grand millésime 2016 sur la mythique parcelle de Cannubi. Le nez très évolutif révèle des notes d’oranges sanguine, de fleurs séchées, d’épices douces et fortes. Le boisé s'intègre parfaitement dans ce bouquet qui porte le fruit comme un exhausteur. La bouche puissante révèle une grande élégance avec des acidités élevées diffusant des saveurs fumées, viandées et fruitées. Grande complexité de tanins et longueur interminable. Potentiel de garde hors norme !

BARCANEA16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Elio Altare est aujourd'hui l'un des meilleurs vignerons du Piémont. 

Elio Altare a racheté le domaine de son père, et cultive aujourd'hui avec sa fille Silvia, à La Morra, une commune du Barolo, des vins sans pesticides, sans traitements chimiques, et vinifie sans levures exogènes.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Piemont
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 97/100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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