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Barbaresco Fausoni 2016 - Sottimano

notes de dégustation

Brillant et profond, il séduit au prime abord par sa robe chatoyante qui annonce un vin intense. Sa concentration révèle un jus impressionnant de densité, accompagné de notes de petits fruits, de baies rouges et noires, de griotte, puis en second plan, un rappel de rose, de pivoine, entourées par un boisé fin, une fraîcheur et une pureté qui n'est pas sans rappeler les grands pinots noirs bourguignons.

BARBCURSOT16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le vignoble est au cœur des superbes terroirs du Barbaresco et des crus Cotta, Currà, Fausoni, Pajorè et Basarin et atteint désormais 18 hectares.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique dans le plus grand respect des terroirs. Les vins sont élevés en fûts selon les principes de la Bourgogne (et non enfoudres).

Les vins ne sont ni filtrés ni collés. La production du domaine rejoint peu à peu les plus belles références de la régionale avec des prix encore très raisonnables compte tenu de la notoriété grandissante du domaine. 

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Piemont
  • Appellation Barbaresco
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 95 /100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Nebbiolo

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