Prevost Champagne - La Closerie Grand Cru (LC20)

Prévost Champagne La Closerie Grand Cru LC20 — Jérôme Prévost

Ce Champagne La Closerie Grand Cru LC20 de Jérôme Prévost exprime l’une des signatures les plus singulières, vibrantes et recherchées de la Champagne contemporaine. Issu d’une approche parcellaire précise et d’une vinification attentive à l’identité du lieu, il offre un champagne de grande intensité, à la fois vineux, salin et profondément expressif : pomme mûre, poire, agrumes confits, citron, pêche blanche, fleurs blanches, craie, brioche fine, noisette, épices douces et longue finale minérale.

Jérôme Prévost fait partie des vignerons les plus estimés de la Champagne artisanale, reconnu pour des vins de caractère, d’énergie et de grande transparence. La Closerie se distingue par une expression personnelle et précise, où la maturité du fruit, la tension crayeuse, la texture de bouche et la vinosité se rejoignent dans un équilibre très pur. La mention LC20 renvoie à un lot recherché, marqué par la précision, l’éclat aromatique et une belle profondeur de matière.

Terroir : Champagne Grand Cru, craie, tension et expression parcellaire

Le terroir champenois des grands crus repose sur la combinaison de sols crayeux, d’un climat septentrional et d’une maturation lente, donnant aux vins fraîcheur, tension et grande précision minérale. Dans cette expression de La Closerie, la craie apporte une sensation de salinité, d’allonge et de pureté, tandis que la maturité du fruit donne de la profondeur et une texture plus enveloppante.

Le style de Jérôme Prévost privilégie la lecture du lieu, la richesse naturelle du raisin et une expression peu maquillée. Le vin se distingue par sa vinosité, son énergie, son relief et sa finale crayeuse. Dans le lot LC20, l’équilibre se joue entre fruits blancs, agrumes, notes florales, touches briochées, nuances de noisette et tension saline.

Notes de dégustation

Robe : or pâle à reflets dorés, brillante, fine et lumineuse, avec une effervescence délicate et persistante. La bulle se montre précise, crémeuse et bien intégrée, soulignant la texture vineuse du champagne sans masquer sa fraîcheur.

Nez : expressif, profond et très pur, sur la pomme mûre, la poire, le citron, les agrumes confits, la pêche blanche, les fleurs blanches, la craie humide et la brioche fine. Avec l’aération, des nuances de noisette, amande, beurre frais, épices douces, miel discret, zeste d’orange, herbes sèches et pierre à fusil peuvent apparaître.

Bouche : ample, droite, énergique et texturée, avec une mousse fine et une tension saline très persistante. Les saveurs de pomme, poire, citron, agrumes, pêche blanche, brioche, noisette et craie se déploient avec précision, soutenues par une acidité nette et une belle profondeur de matière. La finale est longue, fraîche, crayeuse et légèrement épicée, avec une impression de pureté, de relief et de grande vinosité.

Expression du lot LC20

Le lot LC20 se distingue par une expression précise, énergique et harmonieuse, où la maturité du fruit reste tendue par une forte empreinte crayeuse. Il offre un équilibre entre vinosité, fraîcheur, texture et salinité, avec une profondeur qui dépasse le simple registre apéritif. C’est un champagne qui gagne à être servi dans un verre à vin, afin de révéler progressivement ses nuances aromatiques et sa complexité de bouche.

Aujourd’hui, La Closerie Grand Cru LC20 peut déjà impressionner par son énergie, sa pureté et sa texture, mais possède également un beau potentiel d’évolution. Avec le temps, les notes d’agrumes et de fruits blancs devraient s’enrichir de nuances plus briochées, miellées, grillées, épicées et crayeuses, tout en conservant la fraîcheur saline qui signe les grands champagnes de terroir.