Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 - domaine Taupenot-Merme

Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 — Domaine Taupenot-Merme

Ce Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 du Domaine Taupenot-Merme incarne l’une des expressions les plus profondes, charnues et structurées de Gevrey-Chambertin. Grand Cru historique de la Côte de Nuits, proche par son identité de Charmes-Chambertin mais souvent doté d’une dimension plus terrienne et plus ferme, il offre un Pinot Noir de grande densité, à la fois puissant, parfumé et minéral : cerise noire, griotte, framboise mûre, cassis, prune, rose fanée, violette, épices fines, réglisse, terre noble, sous-bois, cuir fin, thé noir et longue finale minérale.

Domaine Taupenot-Merme est reconnu pour des vins précis, élégants et fidèles aux terroirs de la Côte de Nuits, avec une approche qui privilégie la pureté du fruit, l’équilibre et la finesse tannique. Mazoyères-Chambertin se distingue par une expression plus profonde, plus structurée et parfois plus sauvage que Charmes-Chambertin, tout en conservant une grande noblesse de texture. Le millésime 2019 apporte concentration, éclat aromatique, fraîcheur préservée et une remarquable intensité de fruit.

Terroir : Mazoyères-Chambertin, profondeur et puissance de Gevrey-Chambertin

Le climat Mazoyères-Chambertin fait partie des Grands Crus historiques de Gevrey-Chambertin. Ses sols argilo-calcaires, ses marnes et ses éléments pierreux donnent au Pinot Noir une expression à la fois dense, structurée et profondément minérale. Le cru est réputé pour son caractère terrien, sa puissance contenue, son fruit sombre et sa grande capacité de garde.

Chez Domaine Taupenot-Merme, Mazoyères-Chambertin se traduit par un vin de grande présence, à la fois charnel, précis et profond. Le terroir apporte une trame tannique noble, une richesse aromatique et une finale persistante. En 2019, la maturité du millésime renforce l’intensité du fruit et la densité de bouche, tandis que la fraîcheur naturelle du Pinot Noir conserve tension, équilibre et lisibilité du climat.

Notes de dégustation

Robe : rubis profond à reflets grenat et pourpres, brillante, dense et encore très jeune. La couleur traduit l’intensité du millésime 2019, la profondeur du Grand Cru et une concentration élégante, construite pour une évolution lente.

Nez : profond, pur et très expressif, sur la cerise noire, la griotte, la framboise mûre, le cassis, la prune, les fruits rouges et noirs, la rose fanée, la violette, les épices fines, la réglisse et la terre noble. Avec l’aération, des nuances de sous-bois, cuir fin, thé noir, cacao, poivre doux, écorce, truffe légère et minéralité calcaire peuvent apparaître avec l’évolution.

Bouche : ample, dense, soyeuse et fermement structurée, avec un fruit mûr et précis porté par une belle fraîcheur. Les saveurs de cerise noire, griotte, framboise, cassis, prune, épices, réglisse, terre fine, sous-bois et cuir se déploient avec profondeur, soutenues par des tanins mûrs, fins et persistants. La finale est longue, minérale, légèrement saline et épicée, avec une impression de puissance maîtrisée, de noblesse et de grande persistance bourguignonne.

Expression du millésime 2019

Le millésime 2019 en Bourgogne a donné des rouges profonds, concentrés et remarquablement équilibrés, associant maturité du fruit, fraîcheur préservée et grande intensité aromatique. Dans les grands terroirs de Gevrey-Chambertin, cette année met particulièrement en valeur la densité du Pinot Noir, la finesse des tanins, la tension minérale et la longueur de bouche.

Aujourd’hui, ce Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 reste très jeune et possède un grand potentiel de garde. Il peut déjà révéler son intensité après une aération mesurée, mais gagnera en complexité avec le temps : sous-bois, cuir fin, truffe, thé noir, cacao, épices fondues, terre noble et nuances minérales devraient progressivement rejoindre la profondeur du fruit rouge et noir.