Clos Fourtet – Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Perché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, Clos Fourtet est un domaine historique de 19 hectares qui incarne l’élégance classée, la minéralité calcaire et une séduction veloutée unique sur la rive droite. Propriété de Philippe Cuvelier depuis 2001, conseillé par Stéphane Derenoncourt, le domaine conjugue respect du terroir et précision moderne pour s’imposer parmi les plus grands noms de Bordeaux.

Un terroir calcaire d’exception

Le vignoble repose sur les sols argilo-calcaires du plateau de Saint-Émilion, réputés pour leur excellent drainage et leur capacité à transmettre une tension minérale saline aux vins. Le microclimat tempéré favorise une maturation lente et homogène, contribuant à la finesse caractéristique du domaine.

• Surface : 19 ha
• Encépagement : 85 % Merlot – 10 % Cabernet Sauvignon – 5 % Cabernet Franc
• Âge moyen des vignes : 25 ans
• Densité de plantation élevée, gage de concentration et de précision

Viticulture & vinification

• Vendange manuelle et rigoureuse sélection parcellaire
• Fermentations en cuves thermo-régulées sur 25 à 30 jours
• Remontages doux pour préserver la finesse tannique
• Macération longue, fermentation malolactique en barriques
• Élevage de 18 mois en fûts de chêne français (60 à 80 % neufs)
• Chaque lot est vinifié et élevé séparément pour un assemblage final précis

Style & garde

Clos Fourtet séduit par une robe profonde, un bouquet envoûtant de fruits noirs (prune, cassis), d’épices fines, de réglisse, de graphite et de fleurs délicates. En bouche, la texture veloutée s’équilibre par une fraîcheur minérale élégante, signature du plateau calcaire.

• Potentiel de garde : 20 à 40 ans selon le millésime
• Expression optimale dès 5 à 7 ans de bouteille

Accords & dégustation