Château Tertre Rôteboeuf – Saint-Émilion

Concentration aristocratique, sensualité opulente et élégance sauvage : Château Tertre Rôteboeuf est une icône discrète de Saint-Émilion. Situé sur un coteau exposé plein sud, ce domaine confidentiel de 4 hectares donne naissance à l’un des vins les plus singuliers et recherchés de la rive droite. Sous la direction de la famille Mitjavile, le domaine incarne une vision profondément artisanale, sensorielle et émotionnelle du vin, où la maturité, la texture et l’hédonisme dominent.

Terroir & Cépages

Implanté sur un sol argilo-graveleux en haut de coteau, le vignoble capte parfaitement la chaleur, la lumière et le vent. L’encépagement se compose majoritairement de Merlot (≈ 90 %), complété par du Cabernet Franc (≈ 10 %). Le résultat est une matière veloutée, dense, mais jamais lourde, avec une profondeur aromatique rare.

Viticulture & Vinification

Le domaine est conduit en agriculture biologique non certifiée, dans une approche intuitive et sensible :

Vendanges 100 % manuelles, avec sélection rigoureuse des baies
Fermentations lentes en cuves inox ou bois, extraction contrôlée
Élevage de 18 mois en barriques de chêne (≈ 80 % neuves)
Fermentation malolactique en barrique pour une texture enveloppante

Cette méthode révèle des vins aussi hédonistes qu’équilibrés, alliant puissance et douceur tactile.

Style des Vins & Potentiel de Garde

Les vins de Tertre Rôteboeuf se distinguent par leur richesse voluptueuse, leur noblesse aromatique et leur texture crémeuse. On y retrouve souvent :

Fruits noirs mûrs (mûre, prune, cerise noire)
Nuances truffées, florales et terriennes
Tanins soyeux et fondus, finale longue et aromatique

Le vin gagne en complexité après 8 à 10 ans de garde, et les millésimes les plus aboutis traversent 20 à 30 ans avec majesté.

Cuvées Phare

Château Tertre Rôteboeuf — Grand vin mythique, voluptueux, dense et hédoniste.
Le Petit Tertre — Second vin rare, plus accessible, fidèle à l’esprit du domaine.