Liste des domaines et châteaux :

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  Domaine Ostertag

  C’est en 1980 qu’André Ostertag prend les rênes du domaine familial, créé en 1966 par son père.

  A l’âge de 21 ans, il revient sur sa terre natale, et pose peu à peu son empreinte sur la conduite du domaine.

  Les rendements sont rabaissés, des essais sur les élevages sont entrepris en intégrant le fut neuf sur les élevages de certains cépages. 

  Le domaine compte aujourd’hui 14.4 ha disséminées sur 5 villages du Bas Rhin : Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) et Albé (1%).

  Le domaine est réparti sur « plus de 80 petits jardins de vignes reliés entre eux par un même esprit », comme le domaine aime le souligner.

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  domaine Overnoy

  Le Domaine Overnoy, situé à Pupillin, au sud d'Arbois, est l'une des références incontournables du Jura. Fondé en 1968 par Pierre Overnoy, ce domaine familial a toujours privilégié une approche de viticulture naturelle. Très tôt, Pierre rejeta l'usage de produits chimiques de synthèse et choisit de travailler son vignoble de manière la plus authentique possible, en harmonie avec le terroir.

  En 2001, le domaine passa sous la direction de Emmanuel Houillon, fils adoptif de Pierre, qui gère aujourd’hui le domaine avec son épouse Anne. Ensemble, ils cultivent 5,5 hectares de vignes principalement plantées en Chardonnay, Savagnin et Poulsard, sur des sols argilo-calcaires de la région. L’exploitation est menée dans le respect des principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, pour garantir la pureté et la qualité des raisins.

  Les vins du domaine sont élaborés selon des méthodes traditionnelles et naturelles, sans ajout de soufre, sans filtration, et avec des levures indigènes. L’élevage se fait principalement en fûts de chêne, souvent sous voile, ce qui leur confère des arômes complexes et une grande profondeur.

  Cuvées emblématiques du domaine :

  • Arbois Pupillin Poulsard : Un vin rouge léger et élégant, aux arômes de fruits rouges et de fleurs.
  • Arbois Savagnin : Un vin blanc sec, aux notes de noix et de fruits secs, typique du cépage.
  • Arbois Vin Jaune : Un vin blanc élevé sous voile, avec des arômes de noix, de curry et de fruits secs, nécessitant un élevage de six ans et trois mois en fût.
  • Arbois Vin de Paille : Un vin doux élaboré à partir de raisins passerillés, offrant des arômes de miel, de fruits confits et de noisette.

  Le Domaine Overnoy incarne ainsi l’excellence du vignoble jurassien, avec des vins d’une grande originalité, dont certains, comme le Vin Jaune ou le Vin de Paille, sont devenus des incontournables de la région.

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  domaine Palacios

  Considéré par le magazine Wine Spectator comme "le vinificateur le plus sensationnel d'Espagne", Alvaro Palacios créa son domaine en 1989.

  Encépagé de vieilles vignes de Grenache, âgés 70-100 ans en moyenne, sa cuvée phare est, l'Ermita, a été appelé ainsi pour son petit ‘monastère’ qui se trouve sur le vignoble.

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  Domaine Pattes Loup

  Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) : Un Grand Nom du Chablis en Biodynamie

  Le Domaine Pattes Loup, fondé par Thomas Pico, est aujourd’hui l’un des domaines les plus en vue de Chablis. Situé à Courgis, en Bourgogne, ce vignoble se distingue par son engagement en agriculture biologique et sa vinification artisanale.

  L’Histoire du Domaine Pattes Loup

  Issu d’une famille de vignerons, Thomas Pico reprend en 2004 huit hectares du domaine familial. Animé par une volonté de préserver l’environnement et d’exprimer pleinement le terroir chablisien, il opte immédiatement pour une conversion en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2009.

  Son approche repose sur une viticulture minimaliste et exigeante, bannissant les pesticides et privilégiant des méthodes naturelles pour sublimer la pureté du Chardonnay.

  Les Vins et Terroirs du Domaine Thomas Pico

  Le Domaine Pattes Loup exploite principalement des parcelles classées en AOC Chablis et Chablis Premier Cru, notamment sur des climats d’exception comme :

  • Chablis Vent d’Ange – Une cuvée emblématique, vinifiée en partie en œufs de béton, offrant une belle tension et une richesse aromatique.
  • Chablis Premier Cru Butteaux – Un vin minéral et structuré, à la fois intense et élégant.
  • Chablis Premier Cru Beauregard – Un cru complexe aux notes d’agrumes et de pierre à fusil.
  • Chablis Premier Cru Côte de Jouan – Un vin vibrant et ciselé, parfait pour les amateurs de grands blancs.

  Méthodes de Vinification

  Dans sa cave, Thomas Pico privilégie une approche peu interventionniste :

  • Levures indigènes pour des fermentations spontanées, révélant toute la typicité du terroir.
  • Élevage prolongé sur lies fines (14 à 30 mois) pour développer la complexité aromatique.
  • Utilisation variée de contenants : cuves inox, fûts de chêne usagés et œufs en béton.
  • Pas de collage ni filtration avant la mise en bouteille, garantissant une expression pure et authentique du vin.

  Une Reconnaissance Internationale

  Les vins du Domaine Pattes Loup séduisent les amateurs et critiques du monde entier. En 2011, Antonio Galloni le décrivait comme « le domaine le plus excitant de Chablis aujourd’hui ». Son style, mêlant précision, fraîcheur et profondeur, est souvent comparé à celui des grands noms comme Didier Dagueneau ou Cédric Bouchard.

  Pourquoi Choisir un Vin de Thomas Pico ?

  ✔ Viticulture respectueuse de l’environnement
  ✔ Expression authentique du terroir chablisien
  ✔ Élevages soignés, apportant texture et complexité
  ✔ Vins non filtrés, d’une grande pureté aromatique

  Que vous soyez amateur de grands Chablis ou en quête d’un vin blanc d’exception, les cuvées de Thomas Pico sauront vous séduire par leur équilibre parfait entre minéralité, tension et élégance.

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  Domaine Paul Janin et Fils

  Le domaine Paul et Eric Janin, aussi appelé Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins.

  L’actuel vigneron, Eric Janin est entré au domaine en 1984 et il y a aidé son père jusqu’à ce que celui-ci prenne sa retraite en 2008.

   Le domaine Paul Janin & Fils est réputé pour son Clos des Tremblay.

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  domaine Penfolds

  Penfols grange est considéré comme le premier grand cru classé australien et il est également l'un des vins les plus collectionnés au monde.

  Il est fait avec le cépage syrah et un petit pourcentage de cabernet sauvignon.

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  Domaine Perrot-Minot

  Le Domaine Perrot-Minot, situé à Morey-Saint-Denis, est l'un des plus grands producteurs de vins d'exception de la Côte de Nuits. Avec des parcelles de renom telles que Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, et plusieurs lieux-dits prestigieux de Morey et Chambolle, il est le choix parfait pour les amateurs de Bourgogne en quête de crus de qualité supérieure.

  Les vins du Domaine Perrot-Minot sont réputés pour leur complexité aromatique et leur finesse. Grâce à une vinification soignée en cuves inox et un élevage en barriques neuves (25 %), les vins développent des arômes de fruits noirs, de fleurs, d'épices et des touches de minéralité. Ces crus, issus de Grands Crus et Premiers Crus, sont particulièrement appréciés pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel, s'affinant avec le temps et offrant une palette aromatique qui évolue vers des notes de sous-bois et de cuir.

  Que vous souhaitiez acheter des vins de Bourgogne en ligne ou ajouter des bouteilles de Perrot-Minot à votre collection, ce domaine propose des vins d'une grande pureté, idéals pour accompagner des mets raffinés comme le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés. Grâce à sa production limitée, acheter ces vins en ligne est une occasion unique de goûter à des vins exceptionnels et de faire un investissement durable dans des crus de Bourgogne d'une grande élégance.

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  Domaine Peyre Rose

  Domaine Peyre Rose : Des Vins d'Exception à Découvrir et Acheter en Ligne

  Le Domaine Peyre Rose, situé à Saint-Pargoire entre Béziers et Montpellier, est une référence incontournable des grands vins du Languedoc. Fondé dans les années 1980 par Marlène Soria, ce domaine d'exception est reconnu pour ses vins puissants, complexes et taillés pour la garde.

  Grâce à une agriculture biologique certifiée et un élevage prolongé en cave, les cuvées du Domaine Peyre Rose sont recherchées par les amateurs et collectionneurs du monde entier. Découvrez et achetez dès maintenant ces vins rares et prestigieux sur notre boutique en ligne.

  Les Grandes Cuvées du Domaine Peyre Rose

  Clos des Cistes – Profondeur et Complexité

  • Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache Noir

  • Dégustation : Arômes de fruits noirs, notes florales et épicées, tanins suaves, belle minéralité et longue finale fraîche.

  • Accords Mets & Vins : Viandes rouges, gibiers, plats en sauce et fromages affinés.

  Syrah Léone – Élégance et Puissance

  • Cépage dominant : Syrah

  • Dégustation : Texture veloutée, intensité aromatique avec des notes de cassis, poivre et réglisse.

  • Garde : Excellente, avec un potentiel de plusieurs décennies.

  Marlène N°3 – Structure et Équilibre

  • Assemblage : Syrah et Grenache

  • Dégustation : Notes épicées, tanins fermes et belle structure. Un vin puissant et élégant.

  • Idéal avec : Cuisine méditerranéenne, viandes grillées et fromages affinés.

  Oro – Un Grand Vin Blanc du Languedoc

  • Cépages : Rolle, Roussanne et Viognier

  • Dégustation : Vin blanc charpenté, intense, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et une belle fraîcheur minérale.

  • Accords idéaux : Poissons nobles, crustacés et plats gastronomiques.

  Pourquoi Acheter les Vins du Domaine Peyre Rose ?

  • Des vins d’exception à la renommée internationale.

  • Un vieillissement prolongé en cave, pour une maturité parfaite.

  • Une production limitée, garantissant l’exclusivité.

  • Disponibles immédiatement sur notre boutique en ligne, en stock limité.

  Commandez dès maintenant vos bouteilles du Domaine Peyre Rose et enrichissez votre cave avec ces vins d’exception !

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  Domaine Philippe Charlopin-Parizot

  Découvrez les vins du Domaine Philippe Charlopin, un incontournable de la Bourgogne. Vigneron emblématique de Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin propose une sélection rare et prestigieuse, comprenant pas moins de sept Grands Crus. Chaque cuvée incarne l’exceptionnel terroir de la Côte de Nuits, offrant des vins aux arômes complexes et raffinés, typiques des grandes appellations de Bourgogne.

  Les vins du Domaine sont idéaux pour les collectionneurs de vins haut de gamme, avec des cuvées qui allient élégance, structure et potentiel de vieillissement. Le domaine offre des vins avec une capacité de garde impressionnante, évoluant pour révéler une complexité et une richesse de saveurs inégalées. Ces Grands Crus, tels que Chambertin, Charmes-Chambertin et Clos Saint-Denis, sont parfaits pour accompagner des mets raffinés tels que le gibier, le canard rôti ou des fromages affinés.

  Achetez des vins de Bourgogne en ligne sur notre site et enrichissez votre cave avec des bouteilles rares et recherchées. Chaque vin du Domaine Philippe Charlopin est une véritable expression de l'authenticité bourguignonne, offrant aux amateurs et collectionneurs une expérience unique. Profitez de l’opportunité d’acquérir ces vins d'exception et de les savourer dans les années à venir. Achetez dès maintenant et faites l’expérience de la finesse et de la profondeur des grands terroirs de Bourgogne.

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  DOMAINE PHILIPPE COLIN

  Acheter des Vins du Domaine Philippe Colin - Chassagne Montrachet

  Découvrez les Vins d'Exception du Domaine Philippe Colin

  Le Domaine Philippe Colin, fondé en 2004, est un domaine viticole familial situé au cœur de la Côte de Beaune, à Chassagne-Montrachet. Le domaine exploite aujourd'hui 11,5 hectares de vignes, principalement plantées de Chardonnay et de Pinot Noir, pour produire des vins blancs et rouges d'exception.

  Si vous êtes un amateur de Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, ou d'autres appellations prestigieuses de la région, vous trouverez ici des vins d'exception à découvrir et à ajouter à votre cave.

  Les Appellations du Domaine Philippe Colin

  Les vignes du Domaine Philippe Colin sont situées dans des appellations de renom autour de Chassagne-Montrachet et comprennent des parcelles dans les villages voisins, tels que Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, et Santenay.

  Les vins produits sont issus des meilleures parcelles, offrant une large gamme de blancs et de rouges qui vous permettront de découvrir la richesse et la complexité des terroirs bourguignons. Parmi les cuvées les plus recherchées, on retrouve :

  • Chassagne-Montrachet Blanc : Un vin blanc élégant et minéral avec des arômes de fruits blancs et une belle fraîcheur.
  • Chassagne-Montrachet Rouge : Un vin rouge délicat, avec des arômes de fruits noirs et une texture soyeuse, idéal pour la garde.
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" et "Les Chenevottes" : Des cuvées haut de gamme qui incarnent l’expression pure du terroir.

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  DOMAINE PHUSIS (STEVE BETTSCHEN)

  Depuis 2005, aux côtés de Marie-Thérèse Chappaz il apprend les subtilités de la vinification. Partant de rien, Steve se lance en 2007 dans ce projet ambitieux. Son histoire viticole commence à Sensine (commune de Conthey, dans le Valais), où il acquière sa première parcelle : une vieille vigne de petite arvine. En 2011 l’opportunité unique se présente d’agrandir son domaine de 27 ares supplémentaires avec Le Clos du Mormont, sur les Côtes de l’Orbe. Une belle parcelle de pinot noir sur un sol calcaire vient alors compléter sa gamme « PHUSIS ».

  La gamme «METAPHUSIS», c’est du négoce haute-couture !

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  Domaine Pierre Amiot et Fils

  Le domaine Pierre AMIOT est installé depuis 5 générations au coeur de la Côte de Nuits.

  Le vignoble couvre 7,9 ha dont 2 ha de grands crus.

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