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Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
Volaille
Le goût discret de la volaille s'accorde avec un vin rond et élégant comme un vin issu de Bourgogne ou un Merlot. Accompagné d'une sauce à la crème, un vin blanc à l'acidité fraîche et à la rondeur moyenne comme un puligny Montrachet ou un Chassage-Montrachet voire un vin jaune du Jura.
2007 Lodovico Antinori Tenuta di Biserno 'Lodovico' Toscana IGT, Tuscany, Italy
2001 Le Clos du Caillou Chateauneuf-du-Pape Les Quartz, Rhone, France
Alenza Gran Reserva 2001 Bodegas Condado de Haza
1997 Poliziano Le Stanze del Poliziano Toscana IGT, Toscane, Italie
1999 Planeta Sito dell'Ulmo Merlot Sicilia IGT, Sicily, Italy
Domaine Labet Cotes du Jura 1988 Vin Jaune, France
1992 Claude Dugat Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
1995 Domaine Tollot-Beaut Corton Grand Cru, Cote de Beaune, France
2001 Claude Dugat Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
2010 Domaine Meo-Camuzet Aux Murgers, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Côte de Nuits
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