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Liste des domaines et châteaux :
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Azienda Agricola Conterno - Fantino
Fondé en 1982, le domaine Conterno Fantino est issu de l’association du viticulteur Claudio Conterno et de l’œnologue Guido Fantino.
Aujourd’hui, le domaine comprend 57 hectares de vignes.
Le développement durable, la préservation de la biodiversité et le respect de la terre sont les clés de la philosophie des Conterno Fantino. Leurs vignes sont certifiées biologiques depuis 2012.
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Azienda Agricola Elvio Cogno
- Année de création : 1990
- Propriétaires : Valter Fissore et Nadia Cogno
- Œnologue : Beppe Caviola
- Production annuelle : env. 70.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 13 hectares
- Culture proche de la nature
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Azienda Agricola Le Macchiole
Sur la côte toscane, où se situe la zone de production du Bolgheri, Le Macchiole occupe une place de tête, grâce à une recherche de qualité habile et sans compromis.
Le vin de base, un Rosso ‘Le Macchiole’ bénéficie aujourd’hui de la DOC Bolgheri et est issu de merlot, cabernet franc et syrah. La puissante syrah et le merlot concentré sont également proposés en monocépages respectivement sous les étiquettes de ‘Scrio’ et de ‘Messorio’.
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Azienda Agricola Montevetrano
Azienda Agricola Montevetrano : L'Excellence Viticole en Campanie
L'Azienda Agricola Montevetrano, située en Campanie, est un domaine viticole historique acquis par les grands-parents de Silvia Imparato dans les années 40. Le domaine s'étend sur une surface de 26 hectares, et c’est en 1991 que la première cuvée du fameux vin Montevetrano a été produite, initialement uniquement pour les amis de la famille. Aujourd'hui, bien que la production reste confidentielle avec seulement 20 000 bouteilles par an, elle est reconnue mondialement pour son excellence.
Le Vin Culte de Montevetrano : Un Assemblage Unique
Le Montevetrano est un vin rouge emblématique qui allie 90 % de Cabernet Sauvignon à 10 % d'Aglianico. Cette cuvée se distingue par sa complexité aromatique, ses arômes de fruits mûrs, de cassis et de fines épices, et sa structure riche et élégante. Chaque bouteille incarne le terroir unique de la région et le savoir-faire exceptionnel de la famille Imparato.
Un Terroir Unique dans le Parc des Monts Picentini
Le domaine est situé dans le parc régional des Monts Picentini, un environnement montagneux qui offre des conditions idéales pour la culture des vignes. Les sols volcaniques, le climat méditerranéen, et l'altitude des vignobles contribuent à la singularité et à la qualité des vins produits.
Une Production Confidentielle et Artisanale
Avec seulement 20 000 bouteilles produites par an, l’Azienda Agricola Montevetrano privilégie la qualité à la quantité. Chaque vin est vinifié avec une attention méticuleuse, dans le respect des traditions et de l'environnement. Ce domaine propose des vins fins et élégants qui allient richesse, complexité et fraîcheur.
Pratiques Durables et Respect de l’Environnement
La famille Imparato est profondément engagée dans une viticulture durable. L'Azienda Agricola Montevetrano met en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver la biodiversité locale, tout en continuant à produire des vins d'exception.
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Azienda Agricola Palari
Année de fondation : 1990;
Surface : 7 hectares;
Vigneron : Salvatore Geraci;
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Azienda Agricola Planeta
Les vins élaborés à partir des grands cépages français Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon constituent le pilier de la réussite de la famille.
Aujourd’hui encore, ils font référence en la matière et proposent une large gamme de vins siciliens de la meilleure qualité
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azienda agricola poliziano
Le nom du domaine est un hommage à l’humaniste et poète né à Montepulciano Agnolo Ambrogini (1454–1494), connu en tant qu’Angelo Poliziano.
La maison a été fondée en 1961 par Dino Carletti, le père du propriétaire actuel Federico Carletti.
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Balvenie
L'histoire de la distillerie Balvenie a commencé en 1892. Nul autre que William Grant (fondateur de la distillerie Glenfiddich, mondialement connue) a été responsable de la construction des bâtiments à Dufftown, dans le Speyside.
Plus de 100 ans plus tard, l'équipe, composée d'agriculteurs, de malteurs, de cuivreurs, de tonneliers, de maîtres-distillateurs et de maîtres-assembleurs, perpétue les traditions et le savoir-faire écossais.
Tous ces facteurs garantissent le goût des whiskys The Balvenie, qu'il s'agisse du malt utilisé, de la forme des alambics ou du processus de maturation, de nombreux facteurs influencent le résultat final. Par exemple, le plancher de maltage, qui a été installé en 1929, est toujours utilisé aujourd'hui, ce qui n'est plus une pratique courante dans les distilleries de scotch whisky.
The Balvenie est la seule distillerie qui cultive encore sa propre orge et emploie ses propres cuivriers et tonneliers.
Le cuivrier Denis McBain travaille pour The Balvenie depuis près de 60 ans; le maître-tonnelier Ian McDonald fait partie de l'équipe depuis environ 50 ans. Quant au maître-malteur David C. Stewart, qui a commencé comme apprenti chez William Grant & Sons dans les années 1960, il a même fait la une des journaux à plusieurs reprises. En 1983, il a fait un travail de fond important pour la tendance de la post-maturation, lorsqu'il a expérimenté la maturation de whiskys dans divers fûts en bois. Les longues durées de maturation sont, pour ainsi dire, une spécialité de la maison, car seuls quelques producteurs proposent des variantes entre 30 et 50 (!) ans d’âge.
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Barros Port
Un des figures incontestée de la région. En effet, déjà en 1990, la revue nord-américaine "Wine Spectator", considérée par la presse spécialisée comme la meilleure des publication sur le vins aux Etats-Unis, l'avait classée à la première place d'un "blind test", où 23 marques différentes avaient participé.
A travers le temps, le vin de Porto évolue. Il devient plus fin, plus délicat et sa tonalité change graduellement. C'est dans cette phase de vieillissement que les Porto Barros obtiennent la perfection qui les a rendus si fameux auprès des connaisseurs.
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Ben Glaetzer
Ben Glaetzer est un australien talentueux. Propriétaire et winemaker des domaines Heartland et Glaetzer, son savoir-faire alliant tradition et modernité a fait de lui une nouvelle icône dans le monde du vin australien.
Robert M. Parker Jr. a choisi Ben comme sa Personnalité de vin de l'année 2005, et a déclaré: "Quand je regarde le vigneron derrière certains de mes vins australiens préférés, le nom de Ben Glaetzer semble revenir souvent d'une famille de vignerons installée depuis la fin du 19e siècle, il a montré un talent exquis pour l'accès à de superbes vignobles et tournant sur des vins de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Shiraz et Grenache. L'Amon-Ra Shiraz est l'un des grands nouveaux vins de l'Australie, puissant et élégant. c'est un talent sérieux qui a explosé sur la scène de vin avec un tableau brillant des vins ».
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Benoît Dorsaz
Avec ses cinq hectares de vigne, Benoît Dorsaz, issu d'une famille de vignerons, produit des vins élégants, fins et représentatifs des cépages utilisés.
Deux vignobles principaux : les Perches (loess et gneiss) et les Follatères (loess et Limon).
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Benoît Ente
Benoît, le plus jeune des deux frères, dirige un micro domaine situé à Puligny-Montrachet. Celui-ci se compose de 3 hectares répartis sur 8 appellations différentes.
La première commercialisation en bouteille a été faite avec le millésime 1999 et dès 2002 l'entière récolte a été mise en bouteille au domaine.
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